Tarta Banoffee en vaso

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍌🍪🥛🧀Versión de la tarta creada en un restaurante en Reino Unido y que consiste básicamente en una base de galletas con mantequilla, plátano, toffee -hecho hirviendo una lata de leche condensada o dulce de leche- y nata. La tarta se hizo indispensable en ese establecimiento y fue adoptada por otros restaurantes a través del mundo. Nuestra versión en vasitos lleva muy poca cantidad por ración porque la tarta es contundente y en pequeñas dosis se saborea mejor, pero hubo quién se tomó más de un vasito😁😁

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 16 cucharadasdulce de leche
  2. 3ó 4 plátanos de Canarias maduros -depende del tamaño-
  3. 200 mlnata 35 % m.g. para montar
  4. 6galletas
  5. 2 cucharadasazúcar glas o 1 de endulzante
  6. 1 cucharadamascarpone

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    La receta clásica de la tarta es muy sencilla de hacer, pero en vasitos es aún más sencillo porque solo tienes que montar la nata y para ello hay que tener en el congelador la nata, el recipiente donde se montará y las varillas, un mínimo de 40 minutos.

  2. 2

    Montamos la nata, como ya sabemos, que es cuando empiece a hacer surcos, echamos el azúcar y el queso. Cuando esté montada la colocamos en una manga con boquilla rizada.

  3. 3

    Montamos los vasitos: una cucharada de dulce de leche, el plátano cortado en rodajas finas, otra cucharada de dulce de leche y la nata montada.

  4. 4

    Lo refrigeramos durante una hora y al servirlo ponemos la galleta desmenuzada pero no triturada porque queremos notar el crujiente. Y ya estará listo para disfrutarlo.

  5. 5

    Te va a encantar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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