Tarta de queso en vasitos

María José Ballesta Castillo
María José Ballesta Castillo @Cookpadpepa61

Una tarta rica, rica que hice para la familia

Tarta de queso en vasitos

Una tarta rica, rica que hice para la familia

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Ingredientes

4 horas
6 raciones
  1. 150 ggalletas con canela
  2. 75 gmantequilla sin sal
  3. 5 hojasgelatina neutra
  4. 350 gnata con 35% de m.g. o más
  5. 75 gazúcar
  6. 350 gqueso de untar tipo philadelphia
  7. 200 gmermelada de fresa

Paso a paso

4 horas
  1. 1

    Triturar galletas y ligar con la mantequilla derretida, echar en los vasitos y aplastar.

  2. 2

    Dejar en la nevera para que coja cuerpo hasta hacer el relleno.

  3. 3

    Hidratar 5 minutos 3 hojas de gelatina en agua fría.

  4. 4

    Calentar 100 g de nata con azúcar y gelatina escurrida, remover y añadir resto de nata y queso, removiendo con varilla hasta integrar.

  5. 5

    Volcar sobre la base de galletas y llevar una vez templado a la nevera mínimo 3 horas.

  6. 6

    Hidratar en agua fría 5 minutos 2 hojas de gelatina.

  7. 7

    Calentar la mermelada y echar ka gelatina hidratada y escurrida, remover hasta disolver y echar encima de la mezcla de queso. Dejar enfriar y llevar a la nevera 1 hora y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María José Ballesta Castillo

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