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Tosta integral de guacamole con salmón ahumado y huevo poché

Celia Cócera
Celia Cócera @cceliacc

Tosta integral de guacamole con salmón ahumado y huevo poché

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Ingredientes

10 min
1 persona

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Cascar el huevo en una taza y reservar.

  2. 2

    Poner al fuego una olla con abundante agua y un chorro de vinagre. Cuando esté a punto de empezar a hervir hacer un remolino con una cuchara.

  3. 3

    Dejar caer el huevo en el centro del remolino y cocinar durante 3 minutos.

  4. 4

    Retirar con una espumadera. La clara quedará sólida y la yema en su interior líquida.

  5. 5

    Untar la rebanada de pan con el guacamole, colocar encima el salmón ahumado y por último el huevo poché.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Celia Cócera
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