Es una receta que continúa con el resto de técnicas. Pechuga de pollo a baja temperatura. 55° C durante 1h.

Receta entretenida, pero se consigue una textura diferente, merece la pena.

El pollo es casero, es decir, criado en casa por eso es más oscuro, OJO con los tiempos ya que al ser casero es más duro. De granja habría que acortar los tiempos

Dos opciones, al curry o a las finas hierbas. Si se desea con un punto de sal se puede infusionar en salmuera de 15 a 30' (1 parte sal por 9 agua)Ideal si se acompaña de brotes de lenteja o rábanos.

se puede utilizar la thermomix o similar para cocinar a baja temperatura

Una elaboración muy lenta pero que vale la pena, un aperitivo o tapa, que puede ser un plato #Aperitivoquenopuedefaltar

En esta receta utilizo la leche en la maceración de la carne porque la hace más tierna y jugosa.

Me guíe por la receta de M. E. T.R. Má Elena, con algunos cambios, muy buena

#platounicoUn plato que te quedará sorprendente, utilizando ingredientes normales que se tienen en casa.

Como tantas cosas, heredada de mi madre.Se puede hacer igual con paletillas de cordero.

www.instagram.com/CilantroYHierbabuena🍖Estas costillas a baja temperatura quedan tan ricas y jugosas, que no podemos parar de hacerlas.

Receta estilo Miki Villa, después de mucho probar, sin lugar a dudas la mejor forma de cocinar una paletilla

Sabemos que a la pechuga de pollo no le encontramos mucho sabor, de hecho hay muchas recetas adaptadas para darle un poco de gracia a ese tipo de carne. Sin embargo para la dieta de perder peso y para todos aquellos que lleva una dieta equilibrada es el tipo de carne más recomendado entre otros por sus cualidades nutricionales. Es una carne con muy poca grasa, no contiene azúcar, contiene vitaminas del complejo B, vitamina C y K, y una alta cantidad de proteínas.Como me gusta este tipo de carne por sus propiedades voy buscando maneras de cocinarla para que quede jugosa y sabrosa. Esta receta es una de ellas, donde la pechuga queda tierna, jugosa y porsupuesto muy rica. Espero que os guste.

El escabeche de pollo se originó en España.

¿Quires comer un pollo riquísimo y sin esfuerzo alguno? Cuando lo pruebes no lo harás de otra manera. El truco está en asarlo a baja temperatura, cada vez más estoy cocinando así, solo hay que planificar un poco.

Muy fácil y ests súper bien de dieta ✨✨

Esta es una receta francesa tradicional (gigot de 7 heures) que permite servir el cordero a cucharadas pues de la cocción lenta a baja temperatura resulta una carne muy jugosa que se separa del hueso casi sin tocarla.#cordero

Normalmente no suelo cocinar la pechuga de pollo entera porque pienso que va a salir seca, pero me ha quedado muy jugosa, así que ya tengo otra receta más con la airfryer, que no me canso de decir lo fantástica que me parece.

Súper fácil y riquísima

Una receta muy sencilla, pero hay que pillarle el punto a la hora de freír para que no se quede la pechuga seca.

Es rápida y fácil de hacer. Excelente para dejar preparada con antelación, incluso días antes.

Otras ventajas para la salud de las personas que brinda el consumo de esta carne es el de ayudar a formar y reparar tejidos del cuerpo, porque contiene proteínas importantes sobre todo para las etapas de crecimiento, embarazo y lactancia. Asimismo tiene riboflavina y niacina.

Delicioso y hecho mientras duermes