Encurtido de cebolla con limón

La cebolla encurtida es un básico en mi cocina, suelo tener siempre preparada para añadir en muchas preparaciones como ensaladas, tortillas, fajitas, tacos... ¡Es súper versátil! y además gracias a la conserva queda mucho más suave que su versión en crudo.

Perfecto para una noche de tacos

Para mi y mi familia esta receta ha sido todo un descubrimiento, la usamos tanto en ensaladas como en bocadillos o hamburguesas (con bacon está espectacular). Además es una forma de dar color a nuestros platos😊. Espero que os guste

Ideal para comer con pescados, con quesos, en una hamburguesa, incluso en sándwiches... combina con prácticamente todo. Tiene un toque ácido y picante que me encanta, y sólo hay que darle un poquito de tiempo y de cariño para que quede de 10! 😜

El video de este aperitivo increíble se puede encontrar en este enlace:https://www.youtube.com/watch?v=jFc7dVb7fCQ&t=18sCebolla morada encurtida. Aperitivo marinado. Les digo el secreto con antelación: la receta es maravillosa, tiene sabor exquisito y también es muy bonita. De esta manera se puede conservar la cebolla en los tarros para el invierno, pero también se puede comer ya 24 horas después de envasarla. La cebolla preparada de esta manera se puede usar a las hamburguesas, ensalada, pero también como aperitivo. Se me hace boca agua. La preparación es muy fácil y rápida.

Aquí os traigo unos vegetales encurtidos, ideales para acompañar ensaladas, bocadillos, como aperitivo o simplemente para comerlos solos, puedes aprovechar los restos de vegetales que vayan quedando en tus otras recetas, así que aquí os la dejo!!

#pescado #bonito #cebolla #mirecetario

Me encanta este sabor dulce y ligeramente picante del encurtido de rabanitos que siempre logro incluir en mi dieta diaria, bien sea como aperitivo, para acompañar una buena ensalada o aderezar un sándwich. #ingredientesecreto

El otro día que preparamos cochinita pibil, preparé así la cebolla para las fajitas y, una maravilla lo rica que estaba. A partir de ahora la haremos mucho más así.

Es increíble el sabor que dan los limones encurtidos. Se pueden comprar, pero quise hacerlo en casa a ver que tal. Solo una pega, tardan unos 2 o 3 meses en estar en su punto 😜

En la casa nos encanta la Mermelada de cebolla. La utilizo para acompañar platos de puré de alubias o garbanzos, carnes o pescados y también en bocadillos. La mermelada de cebolla tiene muchos nutrientes y debemos comerla muy a menudo. Deja la imaginación libre y verás en cuantos platos la vas a conseguir emplear.Las cebollas las tengo de la huerta de mi madre. Me encanta utilizar en la cocina los productos bio. Yo utilizo mucho la cebolla en la cocina en una grande variedades de platos.En la casa, también nos encanta comer la cebolla en crudo como en ensaladas, bocadillos, al lado de un guiso de alubias, etc. La cebolla contiene un montón de nutrientes benéficos para nuestro cuerpo.Cuando tenéis la oportunidad, no dudas en preparar Mermelada de cebolla casera, además de deliciosa podrías acompañar varios platos en la cocina. Por ejemplo a mí me encanta en combinación con el queso mozzarella y unos rabanitos rosa en unas lonchas de jamón dulce, sin pan.La mermelada se puede preparar tanto con la cebolla amarilla como con cebolla morada. Cada uno a su gusto. No me gusta agregar especias en la mermelada, me gusta sentir en el paladar la dulzura y aroma de la cebolla caramelizada.Yo utilizo la cebolla a diario en mi cocina. Es una hortaliza muy versátil, se puede emplear en miles de recetas como: sopas, guisos, al horno, en salsas, arroces, Fideuá, cremas, lasañas, rellenos, salteados, ensaladas, etc.

Www.instagram.com/EatTheGreen_com💚Mi primo planta estos chiles campanilla en su casa, y estan realmente buenos! Muy suaves, con un picante que te permite saborear y te hace disfrutar de unos buenos tacos.

Quieres aprender a hacer limones encurtidos con mi método y sin tener que abrirlos para meterle sal en el interior. El limón encurtido, es muy común en la cocina marroquí, para aromatizar pollos y pescado y poco habitual en la nuestra, pero los grandes de la cocina , saben de su importancia para dar ese perfume a cítricos tan característico que tiene y que se puede comer también. Del limón encurtido, sólo se utiliza la piel porque el interior no se puede utilizar por lo salado que está.

Todos los años por estas fechas preparo esta crema de origen inglés (lemon curd) para acompañar bizcochos, bollos o para tomarla simplemente sola como postre.También es ideal como relleno de arrollados, tartas o tartaletas.

Esta son unas cebollas, encurtidas en una salsa agridulce. Para acompañar pescados a la plancha, ensaladas, potajes vegetarianos entre otras cosas mas.

Ayer por primera vez compré curcuma en su estado natural en vez de en polvo. Se presenta en tallos pequeños y gruesos con una piel muy fina. Ya los había visto en la verdulería hace tiempo y me había quedado con las ganas. También compré un bonito de bahía y decidí acompañar los lomos con cebolla muy caramelizada con curcuma y lima. Estaba muy bueno así que aquí tienes la receta. Ya iré compartiendo mas recetas con curcuma - me pareció que tenía un sabor más sutil que el que solemos usar en frasco.

🍃 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🍃Una buena cochinita a fuego lento es de mis platos favoritos. Acompañado de cebolla encurtida casera con habaneros de nuestro huerto #hidroponico, ya es placer de dioses mayas.

Mi madre y yo, tenemos la firme creencia que no hay plato que no mejore un buen sofrito de cebolla 🧅🧅 Y con esa premisa tan clara, como no tener preparada una buena mermelada de cebolla.Había una historia —cuando era pequeña—, que la recuerdo cada vez que veo Shrek, y que relataba como las cebollas tenían distinto color porque guardaban en su interior una piedra preciosa, y que para protegerla, iba formando capa tras capa... y que lloramos cuando nos muestran su corazón.... 🧐🧐Que verdad, no?? Y que facilidad hay para crear esas capas.

Esta es una receta de @thecuttingveg, la podréis encontrar en IG o en su blog. Es la primera vez que las preparo y es facilisímo, súper rico y #BBB. Por si fuera poco, puedes guardar el líquido para siguientes preparaciones, qué más se puede pedir para etiquetar algo como Bueno, Bonito y Barato? Habéis visto qué color? MARAVILLOSO 💜Hoy las he comido como parte de un Poke Bowl, pero estoy deseando probarlas en otros platos, en tostadas de aguacates o donde sea. Están de vicio

En esta ocasión traigo una ensalada tonta, pero divertida, por el contraste de sabores.

Fácil, rico y saludable.

Hoy voy a compartir una de las primeras guarniciones que aprendí a cocinar hace más de 17 años. Receta sencilla que cualquiera puede hacer, es ideal para carnes a la plancha así como pescados.

Ideal para ensaladas, hamburguesas...Se conserva gracias a la sal y el vinagre con lo que no hay que preocuparse de consumirla en una semana, puede aguantar perfectamente 2-3 meses en el frigorífico.Lo ideal es hacerlo con cebolla morada, ya que se "destiñe" y se queda con el color que todos concomos de la cebolla encurtida. Yo lo he hecho con la que tenía en casa, cebolla dulce.

Buen acompañamiento para carnes y pescados, o como base de un montadito.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/04/patatas-salteadas-con-limon-y-cebollinos.htmlEn principio esta receta se hace con patatas rojas que no se deshacen tanto ya que no tienen tanto almidón, pero yo sólo tenía unas patatitas nuevas. La hice como prueba y como acompañamiento para un sencillo filete de pavo. En la entrada pongo la cantidad real de los ingredientes.Las patatas se cocinan sobre una sartén con agua, mantequilla (yo usé aceite), tomillo y ajo. En realidad sólo el tomillo aromatiza el agua. La mantequilla tiene su función una vez que se evapora el agua, ya que se saltean las patatas en su grasa. El ajo tampoco aporta sabor al agua, pero al cocinarse en el agua de las patatas, los ajos se suavizan y se ablandan y permiten machacarlos más fácilmente.Cocinar las patatas de este modo permite largos tiempos de cocción, al margen de que la patata roja mantiene su forma y su textura.

En hamburguesas, tostas, ensaladas, tabla de quesos, foie, etc. la cebolla carameliza es sin duda una opción muy versátil para dar un toque dulce a mucho de nuestros platos. #consaborausa

Una de mis preferencias, simple y rica #mirecetario