Pancakes con arándanos con sirope de arce

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Con estas cantidades salen unas 12 unidades aproximadamente en una sartén de 10cm de diámetro.

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Ingredientes

40 minutos
12 unidades
  1. 300 grharina de trigo
  2. 2huevos
  3. 1 sobrelevadura tipo Royal
  4. 1c.p. aroma de vainilla
  5. 1c.s. azúcar
  6. 400 mlleche
  7. Arándanos
  8. Sirope de arce
  9. Mantequilla

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un vaso de turmix ponemos la leche, huevo, aroma de vainilla, azúcar, levadura y harina y trituramos muy bien hasta no tener grumos.

  2. 2

    Dejamos la masa en un bol en la nevera unos 10 minutos.

  3. 3

    Calentamos una sartén antiadherente con un poquito de mantequilla. Repartimos con un papel de cocina esta por toda la superficie.

  4. 4

    Añadimos un cucharón de masa que cubra toda la superficie y ponemos arándanos al gusto encima.

  5. 5

    Dejamos cocinar a fuego suave hasta que salgan burbujitas en la masa. Damos la vuelta con cuidado y la hacemos por el otro lado.

  6. 6

    Las disponemos una encima de otra y ponemos sirope por encima al gusto. Es mejor comerlos cuando aún no se han e nfriado del todo.

  7. 7

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Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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