Pancake de arándanos y espirulina azul
Jónatan (La Cocina de Jota) @lacocinade_jota
Si hay un desayuno por excelencia de los fines de semana en casa, son los pancakes, en cada ocasión procuro variar algún ingrediente pero siempre con los mismos básicos: el plátano de Canarias (bien maduro), la harina integral de avena de BIONSAN, la bebida de almendras de NECTINA y el bicarbonato y gasificante de EL TIGRE.
En esta ocasión y por aprovechar unos arándanos frescos que tenía en el frigorífico, los añadí junto con una cucharada de espirulina azul, que además de dar ese color tan espectacular, aporta muchísimos y muy buenos beneficios para la salud.
Además en estos pancakes he añadido una cucharada de mantequilla de cacahuete natural y sin azúcar de MYPROTEIN, que también utilicé para servir por encima de estas tortitas.
Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Triturar el plátano, arándanos, mantequilla de cacahuete y bebida de almendras.
- 2
Agregar el resto de ingredientes y batir hasta integrarlos por completo.
- 3
En una sartén pequeña antiadherente y bien caliente verter parte de la masa y cuando en la superficie se vean burbujas, dar la vuelta y repetir el proceso para hacer cada pancake.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jónatan (La Cocina de Jota) le encantará ver cómo quedó.
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