Ingredientes

20min
2 raciones
  1. 3tomates maduros
  2. 2huevos
  3. 1 dienteajo pequeño
  4. 1/4de cebolla
  5. 1 cucharaditaharina
  6. 2 ramitasalbahaca fresca
  7. 1/4de aguacate
  8. Mozzarella rallada
  9. 1 cucharaditasal
  10. Pizcapimienta negra
  11. Pedacito de mantequilla

Paso a paso

20min
  1. 1

    Limpiamos los tomates. Cortamos en rodajas de 1 cm de grosor.

  2. 2

    Extendemos las rodajas y con ayuda de un vaso quitamos el centro.
    Reservamos los bordes.

  3. 3

    Cortamos muy pequeño los centros del tomate. Lo colocamos en un bol, en el que agregamos también; la cebolla y el ajo bien pequeño. La albahaca cortado bien pequeño también. Los 2 huevos. 1 cucharadita de harina, 1 cucharadita de sal y pimienta. Mezclamos bien. Reservamos.

  4. 4

    En una sartén deshacemos un pedazo de mantequilla. Colocamos los bordes de tomate que teníamos reservado, y con ayuda de una cuchara, rellenamos con la mezcla que tenemos reservada.
    Cocinar tapado y a fuego lento 2 minutos

  5. 5

    Le damos la vuelta.
    Colocamos unos daditos pequeñitos de aguacate. Cubrimos con queso mozzarella rallado,. Espolvoreamos pizca de albahaca. Tapamos, cocinamos a fuego lento 5-8 minutos más.

  6. 6

    Y listo!! Este plato es perfecto para un buen desayuno y empezar el día a tope!! A mí me encanta!!

  7. 7

    Espero que os guste!! 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Noemí Gómez
Noemí Gómez @noekato21
no hay nada que me haga más feliz que comer bien y ver como disfrutan con mi cocina!!! 😜😋😜 @nikitanipone85
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