Tomate relleno de carne y nata
Sergio Galve Lahoz @cook_9217822
El otro día mientras dormía pensé: Puedo rellenar un tomate de carne y gratinarlo.
Y así nació mi primera plato personal, que aunque sé que es probable que mucha gente lo haya hecho antes, para mi siempre será mi primer invento culinario :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos bien los tomates y los vaciamos con ayuda de una cuchara o un cuchillo de punta redonda.
- 2
Cortamos bien los trozos del tomate extraído para que queden los trozos más pequeños posibles y lo ponemos a freír en una sartén (jugo incluido). Añadimos sal y azúcar hasta reducir la acidez y dejamos reducir 6-7 minutos.
- 3
Incorporamos la carne picada para que se integre con el tomate y la dejamos cocinar unos 5 minutos.
- 4
Nos deshacemos de gran parte del jugo del tomate sobrante que quede en la sartén e incorporamos la nata. Dejamos reducir a fuego medio-bajo 5 minutos.
- 5
Para finalizar esparcimos queso rallado sobre los tomates y los metemos al horno hasta que el queso se haya gratinado (cuidado, a mi se me han quemado).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sergio Galve Lahoz le encantará ver cómo quedó.
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Por motivos académicos hace 2 años tuve que venirme a vivir con mi hermano a un piso en Zaragoza donde estudio la carrera de Química, como mi hermano apenas está en casa siempre me toca cocinar y aunque me gusta la cocina y experimentar me falta mucho que aprender, así que por el momento me dedicaré a imitar recetas ;)
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