Tomate relleno de tartar de atún y aguacate

Evita
Evita @eva_arco
BCN
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Paso a paso

  1. 1

    Si el atún no se compra congelado, mejor congelarlo unos días antes de usar por el tema anisakis. Una vez descongelado, cortar en trocitos bien pequeños.

  2. 2

    Poner a marinar un rato con un chorrito de aceite, un chorrito de soja y un pelín de jenjibre. Reservar en el frigo.

  3. 3

    Vaciar los tomates con cuidado y picar. Picar también los aguacates.

  4. 4

    Mezclar con el atún y rellenar los tomates.

  5. 5

    Otra opción es ponerle los tomates picados sin la piel y emplatar.

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Evita
Evita @eva_arco
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