La ricetta del calzone di cipolla si perde nella notte dei tempi.La migliore varietà di cipolle per preparare il calzone sono gli Sponsali (cipollotti freschi lunghi) tipicamente invernali ma in estate vengono sostituiti, con ottimi risultati, dalla cipolla bianca di Margherita di Savoia o con la cipolla rossa di Tropea.

Io e mia figlia adoriamo il Sushi e, in particolar modo, quelli freschi, con il salmone e l’avocado!! Ci potremmo morire...allora ho pensato...proverò a farli, ed ecco qui quello che sono riuscita a fare! Alla fine sono semplici da fare e ottimi da mangiare!

#FORMAGGIDITALIA#GLOBALPRON2024#GLOBALGREMBIULE2024Una riedizione di una ricetta tradizionale, ho sostituito la cipolla con i cipollotti di Tropea#700

#calendariomaggio#ricettaeconomicaCena giapponese veloceUna mia versione dell’oshi sushi (riso pressato tipico di Osaka) con salmone affumicatoPer il riso ho usato questa ottima ricetta https://cookpad.wasmer.app/it/r/16779638

La ricetta che condivido oggi è una delle prime che ho trascritto quando qualche anno fa ho iniziato ad appassionarmi sempre di più alla cucina. Ho sempre amato cucinare ma è stato una decina di anni fa che ho iniziato ad avere piena libertà di provare e sperimentare e avendo sempre adorato questa tipologia di piatti per me è stato normale spulciare online per trovare e segnarmi tutte quelle che mi attiravano, ne ho tantissime che negli anni ho fatto e rifatto e questa quiche è una di quelle 😀La ricetta è di Misya e sono riportate le dosi per fare anche la base ma in questo caso ho usato la brisée già pronta. Va da se che con la base pronta ci vuole un attimo per farla.#quiche #salmone #zucchine #antipasto #stellepadelle

Non ci sono differenze tra le proprietà e i benefici di cipollotti, aglio e cipolle, anche perchè il cipollotto non è altro che la parte più interna delle cipolle prima che si sviluppino e maturino; per questo motivo vengono raccolti a primavera.Sono molto ricchi di sali minerali e sono molto valorizzati sia nella cucina, che nella medicina cinese.Cibandosi dei cipollotti (specialmente se crudi) si possono evitare infezioni batteriche urinarie, ma anche dell’apparato respiratorio. In più sono utili per combattere l’influenza, poichè contengono una buona percentuale di vitamina C e quercetina.Sono dei perfetti antiossidanti, combattono i radicali liberi ed hanno un’azione riparatrice del DNA e delle cellule.Mantengono basso il livello di colesterolo nel sangue e anche la pressione sanguigna, perciò tutelano anche l’apparato cardiocircolatorio.Grazie alla vitamina K aiutano il mantenimento della densità ossea.Grazie al fatto che contengono folati, infine, i cipollotti stimolano anche il buonumore, il sonno, diventando così antidepressivi naturali.

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Nell'orto è finalmente iniziata la raccolta delle mie amate cipolle di tropea e ora inizia un periodo in cui finiranno ovunque 🤭La torta salata alle cipolle è veramente squisita!!#giocoestate

Ricetta unica e insostituibile per accompagnare la carne alla brace, la cipolla rossa di Tropea, si sposa benissimo con le tipiche bombette pugliesi. Mangiata da sola è sublime, ma anche sui crostini, come ripieno, con i formaggi stagionati e in mille altre ricette, la cipolla rossa di Tropea non finisce mai di stupire nelle sue varie sfumatura di gusto, odore e sapore.

Torta salata con cipollotti.Ho tolto dalle mie vasche le ultime cipolle germogliate che mi hanno regalato tanti bei cipollotti e allora ho fatto una buonissima torta salata.

Mi piacciono tantissimo i cipollotti però mi dispiace gettare il verde e non volendo far sempre la frittata, benché ottima, e mettere in freezer da usare al posto della cipolla ho provato come condimento della pasta. Piatto fresco e leggero (naturalmente deve piacere la cipolla)

In questo risotto la delicatezza del finocchio viene esaltato dal sapore più deciso del salmone affumicato creando un'armonia di sapori , per dare un taglio alle calorie ho stufato il finocchio e la cipolla con il brodo vegetale,e per la mantecatura ho usato pochissimo olio evo al posto del burro.#calendariogennaio#leggerocongusto