Berenjenas rellenas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Una receta sencilla que prácticamente puedes rellenar con lo que quieras; en mi caso, yo he usado verduritas y pechuga de pavo fresca. También podéis usar las especias que más os gusten.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la berenjena por la mitad y hazle unos cortes. Ponlas a dorar en una sartén con sal unos 3-4 min por cada lado a fuego fuerte.
- 2
Precalienta el horno a 180° calor arriba y abajo. Y hornea las berenjenas unos 30 minutos.
- 3
Mientras, haz un sofrito con toda la verdura bien picadita, cocina unos 15 min a fuego medio hasta que todo esté tierno.
- 4
Procesa la carne en una picadora junto con un poco de sal y pimienta; y añade al sofrito anterior. Cocina 5 min más y añade las especias que más te gusten.
- 5
Saca las berenjenas del horno y quítales la pulpa, y añádela a la mezcla.
- 6
Rellena las berenjenas, añade un poco de queso rallado por encima y mete al horno unos 5 min hasta que el queso se funda. ¡LISTO!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia Cocinillas le encantará ver cómo quedó.
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Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻🍳
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Con los retos de verduritas que quedan en la nevera hacer un relleno es lo más fácil y así no se tira nada.
Patri 
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Pruébalas también con bechamel y en lugar de carne picada pavo a taquitos. ¡Te encantará!
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Me encantan las berenjenas!! Rebozadas, a la brasa, con miel, rellenas...son una hortaliza deliciosa!!Normalmente las relleno con su pulpa, carne picada y salsa bechamel pero como estamos en el mes de los propósitos, he cambiado la bechamel por boloñesa para que sea una receta más sana😉.#buenospropósitos
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Receta sencilla y muy buena!! El relleno es estilo boloñesa y queda riquísimo. Sano, fácil y delicioso!!!
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Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta muy sencilla y que está buenísima.
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Me la recomendó de hacer una conocida y yo hice mi versión. Quedó buenísima!
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Un básico en cualquier cocina, qué ricas y qué fácil!
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#VolvemosAlHornoEste plato lo empecé a hacer cuando estuve a dieta. Con solo dos cucharadas de aceite de oliva y el queso rallado light. Mi hija, le puso unas aceitunas negras de adorno.
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#queso
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Esta receta es un éxito siempre que la hago, a mis hijas las encanta. Es una buena alternativa para que los niños coman la verdura.Que os guste, porque la receta es muy fácil de hacer y es muy agradecida.Esta vez las he hecho con atún, pero también se puede sustituir por carne picada de pollo.
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Tal vez uno de los platos más contundentes que podamos comer sea la combinación de las carnes y las hortalizas. Con estas berenjenas tenemos la ocasión hacer un regalo a nuestros invitados para que gocen de un plato excelente y muy sabroso.
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Es una receta de mi hermana que ella le gusta hacerlas, yo he cogido su costumbre, salen riquísimas y muy fáciles y sanas
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Para una o 2 raciones, espero os guste!!
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#cookpadmycook
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Este plato lo considero sencillo y fácil pero es muy importante ligar bien los ingredientes. Yo estas las he rellenado de atún y verduras pero en lugar de atún se le puede poner carne picada de cualquier tipo, o nada de carne u otro tipo de proteína como soja texturizada. Sé que estarían más ricas con una capa de bechamel, pero sin ella son más ligeras, pero es otra opción.
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Es una receta relativamente rápida y que le gusta a todo el mundo! Sobretodo a los niños ^^
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Fáciles y rápidas de hacer, y admiten cualquier ingrediente. Yo las hago con atún, pero se puede hacer con carne picada, o una versión vegetariana con tofu o soja texturizada o arroz cocido, que está muy rica también.#delantaldorado #miprimerareceta
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Tenía una sobra de rellenar unos huevos cocidos y decidí aprovecharlo para las berenjenas
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Es más fácil de lo que pensaba, todos los productos son comprados en Mercadona.
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