Lasaña de calabacín rellena de espinacas

Esther Alonso
Esther Alonso @Alma_maes

Es una receta keto

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 150 grespinacas
  2. 150 gr.Tomate triturado
  3. 100calabacín
  4. 70 gr.Rulo de cabra
  5. 1 paqueteMozzarella rallada o 4 quesos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    El calabacín lo lavas y para cortar en tiras usas un pelador

  2. 2

    Hierve las espinacas, yo he utilizado las que vienen congeladas así que solo las he escurrido

  3. 3

    El rulo de cabra tienes que desmigarlo, yo lo he pasado por la batidora para no tardar

  4. 4

    Mezcla las espinacas y el queso y reservamos

  5. 5

    En un recipiente acto para microondas colocas un poco de tomate triturado y encima pones unas tiras de calabacín cubriendo la base

  6. 6

    Después colocas la mezcla de espinacas y un poco de tomate encima y vueles a colocar el calabacín

  7. 7

    Repites el procedimiento una vez más o hasta que se te acabe el relleno, la última capa debe ser de calabacín

  8. 8

    Le pones tomate y Mozzarella y al microondas 15 min máxima potencia

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Esther Alonso
Esther Alonso @Alma_maes

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