Paso a paso
- 1
Cortamos el calabacín por la mitad y luego en tiras finas, las ponemos en un plato y espolvereamos sal fina por encima, lo dejamos unos 10 min para que sude.
- 2
Pasado ese tiempo las rociamos con un hilo de aceite por encima y las metemos al microondas a temperatura máx unos 5 min para que se pongan tiernas y flexibles sin que se rompan.
- 3
Mientras se hacen los calabacines preparamos el relleno. Cortamos la media cebolla en juliana y la rehogamos en una sartén con un chorrito de aove, cuando esté transparente echamos el pollo en tiras peq. o cuadraditos. Salpimentamos y dejamos hasta que coja color, una vez hecho lo dejamos enfriar un poco y lo desmenuzamos con un cuchillo y tenedor y reservamos.
- 4
En una bandeja apta para el horno ponemos en la base el tomate triturado o de pisto, una capa de calabacines y otra del pollo desmenuzado y lo montamos. Si te gusta el queso la capa de arriba la puedes cubrir con queso rallado (opcional), como a nosotros no nos gusta, le pongo otra capa de tomate frito por encima y 2 huevos pero 1 se me ha roto 😅, espolvoreamos con orégano. Precalentamos el horno con un golpe de calor y horneamos 15-20 min 180°.
- 5
Lo sacamos con cuidado del horno y servimos. Espero que os guste.😊
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