Bacalao skrei al horno en salsa de tomate gratinado

Petina
Petina @petina
PUCELA

Como profesional de la pescaderia, diría que es uno de los mejores manjares

Bacalao skrei al horno en salsa de tomate gratinado

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Ingredientes

1hora 30 minutos
2 raciones
  1. 1bacalao skrei en filetes
  2. Aceite
  3. Sal
  4. Pimientos rojos y verdes
  5. 3cayenas
  6. 1 cabezaajos
  7. 1cebolla
  8. Harina
  9. 2 kilostomates
  10. Orégano
  11. Vino blanco
  12. Queso para gratinar
  13. Patatas

Paso a paso

1hora 30 minutos
  1. 1

    Cortamos los filetes en raciones y los salpimentamos, los pasamos por huevo y harina y freímos, volvemos a reservar

  2. 2

    Realizamos la salsa de tomate y reservamos

  3. 3

    Calentamos el horno a 170 grados, mientras cortamos las patatas en panadera y freímos

  4. 4

    Colocamos las patatas en una fuente junto con la salsa de tomate y el Bacalao encima.
    Yo le añado queso rallado y colocamos un huevo cocido y horneamos durante 10 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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"De la pescaderia a la mesa"
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