Boquerones al horno con ajonesa
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Una receta suave donde le damos un toque picante a los crujientes boquerones (y aprovechamos el aceite aromatizado)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacemos el aceite aromatizado picando mucho el ajo y mezclando en un bol con tres cucharadas de aceite, una pizca de pimienta, sal, perejil y pimentón.
Dejar reposar 15 minutos o toda la mañana
- 2
Lavar y escurrir los boquerones
- 3
Meter en una bolsa con la cucharada de harina, hacer un globo y mover hasta impregnar todo el pescado
- 4
Distribuir en una rejilla de horno
- 5
Pintar con el aceite ligeramente
- 6
Hornear a 180 grados con el ventilador durante 10-15 minutos o hasta que estén tostados, depende del tamaño del pescado
- 7
Con el aceite aromatizado (añadir un poco más si hace falta) y un huevo haremos la ajonesa batiendo todo SIN levantar el brazo de la batidora del fondo y a velocidad mínima
- 8
Servir unos cuantos peces tostados con una cucharada de ajonesa. Si son pequeños puedes comerlos enteros. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17068353
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más Recetas similares
Boquerones al horno
A quien no le gusta el pescaíto frito. Para los que les gusta además cuidar la línea, aquí os dejo mi receta de boquerones al horno, crujientes y sin aceite.
Boquerones al horno
Una receta alternativa a los boquerones fritos y un poco más saludable.
Boquerones al horno
Me encantan los boquerones y ahora que están de temporada el otro día compré en la pescadería y pensando en como hacerlos de una manera más saludable que fritos pensé en hacerlos al horno ¡quedaron riquísimos!
Boquerones al horno
Desde que descubrí esta receta ya no suelo hacerlas fritas con harina. Buenas y saludables
Boquerones al horno
Boquerones al horno con limón
Nada más fácil y rico, que gusto madre miaaaa. Estaban baratos baratos y me apetecían un montón, compré y congele. Los sacamos anoche y hoy los cenamos, en 15 minutos cena lista.
Boquerones al horno con pimientos morrón
Todas las recetas enwww.lasrecetasdefernando.weebly.comNo te pierdas la video-receta enhttps://youtu.be/3VJpzVzXiWI
Boquerones al horno con de salsa de picadillo de tomates
Receta: para tres personas.Dificultad: ninguna.Tiempo: 40 minutos. ( OBSERVACIONES )Debido a que se me había terminado el gas butano en el momento de freír los boquerones, tuve que echar manos del horno y tenía que ver como me la iba a apañar y esto que os voy a poner en la receta, es el resultado de esta aventura que acabo siendo todo un éxito: la combinación de los boquerones con la salsa de tomates picados, es una auténtica delicia.
Boquerones al horno con pimientos de Padrón
#cocinadeverano #delantaldoradoUna forma de hacer los boquerones sin aceites, sin olor y rápido. Te queda una comida muy sana acompañado de unas verduritas o una ensalada 🐟
Boquerones al horno con patatas panaderas, cebolla y queso fundido
yumesekai 
Boquerones al horno - no fritos
tenía antojito de boquerones fritos pero sin freírlos
Sofia 
Boquerones al horno para diabéticos
Fácil y rápido 🐟
Fritura de boquerones y huevas de merluza con ali oli de ajos
Boquerones crujientes al horno
Si te apetece comer unos ricos boquerones y evitar la fritura, esta es tu receta.El toque del pimentón le da un sabor especial.
Boquerones al ajillo
Boquerones al ajillo
como les hacía la abuela Eusebia
Boquerones con ajos y guindilla
En tiempo de verano es un plato estupendo, pues los boquerones y la sardina es cuando más buenos están.
Boquerones fritos al ajoperejil
#emplatando
Boquerones a la plancha
Los viernes algo de pescado. Hoy boquerones a la plancha, no pensaba que estarían tan buenos con el aceite y el limón. ¡fácil! GXL.
Boquerones rebozados al ajo-limón
Un aperitivo o entrante, que no dejará indiferente a nadie, y que gustara a todos. Sencillos de hacer y con todos los beneficios del Pescado Azul.
Boquerones aliñaos
A veces los niños y los no tan niños a pesar de gustarnos el pescado, queremos tomarlo de un solo bocado, sin fijarnos en las espinas y con un poco mas de sabor.Esta es una receta fácil y sabrosa, que puede prepararse no solo con boquerones, sino con otros pescados e incluso con carne. muy apropiado como tapa o aperitivo acompañando a una cerveza bien fría, pero también como plato fuerte acompañado de ensalada.
Boquerones fritos con ajitos
Verónica Vega Vara 
Boquerones rebozados
Calentitos y crujientes estàn para chuparse los dedos
Boquerones rebozados
Es un pescado riquísimo, de esta forma sin espinas, lo pueden tomar los niños sin problemas y todas las personas a las que le gusta el pescado pero le molestan las espinas, así ya no hay excusa.
Boquerones al pimentón ahumado
A mi hija le encanta los boquerones, y probando a darle un toque diferente salieron estos tan ricos. #cookpadmycook
Boquerones en adobo
Boquerones adobados co vinagre, unos ajos, orégano y un toque de pimentón, un manjar de reyes.
Boquerones rebozados al limón
La anchoa y el boquerón pertenecen a la misma especie de pescado, la Engraulis encrasicolus, también se le conoce por “bocarte” en la costa cantábrica. La anchoa y el boquerón son, por tanto, lo mismo y lo que les diferencia es el método de elaboración de este pescado. Mientras el término anchoa se utiliza para referirse a la elaboración en sal, para las otras maneras de cocinarlos se llaman boquerones.
Boquerones fritos con mayonesa de ajo y limón
Estos boquerones se preparan fácilmente y quedan crujientes y jugosos. La mayonesa con ajo y limón potencian su sabor y los hace irresistibles.
Boquerones al limón
🐟🍋🌱🧄Me encantan los boquerones, no podía ser de otro modo, soy malagueña, pero odio limpiarlos, así que siempre procuro que lo limpien en la pescadería.... o dejo esa tarea a mi marido que no tiene ningún inconveniente en hacerlo😁😁😁👏👏#másconmenos#menúsemanal
Boquerones en adobo
Me encanta un adobo, ya sea en carne, pescado, incluso en patatas.Con estas cantidades ha quedado un sabor tirando a suave, para que lo tengan en cuenta, un chorreoncito más de vinagre y arreglado si os gusta más intenso.Para enharinar he usado una bolsita, en vez de un plato , me es mucho más limpio si te aseguras antes de que la bolsita no tenga ningún boquetito o la liaremos bien. Vas echando los boquerones dentro de la bolsa, le hacemos un nudo, meneamos y ya están enharinados
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17068353
Comentarios