Crema de calabacín

Troceamos la cebolla y el puerro estilo juliana, El calabacín lo pelamos, o no.(depende del color que nos agrade)pelamos las patatas y las zanahorias, lo cortamos todo a tacos o a rodajas.

Pondremos una cazuela a fuego medio con un chorro de aceite.

Sofreír el puerro y la cebolla hasta que quede pochadito.

Bajar el fuego al mínimo y añadir el calabacín, la zanahoria y la patata, remover mezclando todos los ingredientes.

Añadir agua y 2 astillas de starlux de verdura con un puñado de sal, (el agua que cubra justo los ingredientes, si le echamos más agua quedara más líquido,)

Dejar hervir durante 1 hora o cuando los ingredientes estén tiernos, lo puedes comprobar pinchándolo con la punta de un cuchillo.

Cuando esté todo hervido, en la misma cazuela lo pasamos por la turmix hasta que quede espeso y consistente, que quede como una crema.

Servir en un cuenco o en un vaso, opcional: le suelo rallar un huevo duro por encima y unos taquitos de jamón.