Galletas de avena, naranja y jengibre 🍊🫚 veganas, sin azúcar ni edulcorante

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 🍊 1 taza de avena en copos
  2. 🍊 ½ taza de jugo de naranja
  3. 🍊 1 cdta ralladura de cáscara de naranja
  4. 🍊 1 cdta jengibre fresco rallado o ½ de jengibre seco molido
  5. 🍊 1 cdta canela molida
  6. 🍊 ½ taza de pasas de uva o dátiles sin carozo
  7. 🍊 C/n de agua para remojo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Enjuagar y poner en remojo las frutas pasas con abundante agua. Mientras preparamos el resto de los ingredientes.

  2. 2

    Mezclar los copos de avena con la canela, el jengibre, la ralladura y el jugo de naranja.
    Finalmente agregar las frutas pasas, escurridas y enjuagadas. Mezclar bien.
    Queda una mezcla disgregada, que no liga.
    Pasar toda la mezcla por la licuadora o procesadora (yo usé el mixer) hasta que quede pastosa. No hace falta que todo quede totalmente desintegrado.

  3. 3

    Dejar reposar una media hora.
    Con ayuda de unas cucharitas o con las manos húmedas, formar bolitas de masa aproximadamente iguales y colocarlas sobre una bandeja con papel para horno. Aplanarlas ligeramente.

  4. 4

    Llevar a horno medio, que no hace falta que esté precalentado, por aproximadamente 15 minutos o hasta que los bordes estén doraditos.

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Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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