Postre tradicional a casa meva per les festes de Nadal. També per esmorzar 😉

La albacora o pez espada (Xiphias gladius), es un pez de gran tamaño, que alcanza un peso cercano a la media tonelada. Se comercializa trozado.Su sabor intenso suele ser atenuado, marinándolo algunas horas en leche; pero si no tenemos tiempo, esta receta con mostaza cumplirá el mismo objetivo.

Un aliño que tiene distintos nombres. En Huelva le llaman cotufa o algo parecido y en otros sitios pimientos asados simplemente

#rápida #rápidas ideal para el verano.

Otra de las ensaladillas gaditanas que más nos gustaba a toda la familia. Una receta tan sencilla y tan rica a la vez.

Clásico almíbar con el sabor agridulce y el color característicos de la naranja.Muy útil para mojar bizcochuelos, pincelar panes, elaborar postres, acompañar helados, etc.Muy original ya que se trata de un almíbar colorido y con la combinación de dos sabores, dulce y agrio, propios de la fruta empleada.

Hoy preparé estas albóndigas en salsa de tomate con un toque de hierbas aromáticas ( tomillo, romero, albahaca y orégano) me faltó la lavanda, aún así quedaron muy ricas y un punto picante 🌶Me encantan 😍 los sabores que recuerdan a los olores del campo y en este caso me recuerdan a la Provenza 🤩🤩 de ahí el nombre de la receta 😉#viajarconlos5sentidos #elgordodecookpad

Facil. Desconozco la procedencia. Pero su suavidad es fantastica y se hutiliza para cubrir verduras, pescados, carnes ect.

Esta es una receta que me salva los días más “apuraos “. Espero que la disfrutéis porque no tiene mucho, pero está riquísima.

Basada en la receta del marmite de mi suegra, natural de Cantabria, lo suele hacer con bonito del norte fresco, pero en este caso lo he hecho con un pescado azul que tenía a mano. También se puede hacer con atún fresco.

Sí te gusta lo agridulce,prueba estas ricas albóndigas, estoy segura de que te encantaran. Puedes usar la carne que más te guste y recuerda que si tienes más comensales solo tienes que aumentar los ingredientes de manera proporcional. Te dejo aquí el enlace a mi blog por si quieres ver más recetas.http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/

Curioseando por páginas de recetas extranjeras, me encontré con estas estupendas "Sweet and sour meatballs" y fue un flechazo inmediato.Se tarda muy poco en hacerlas, y quedan de cine!Por supuesto, yo utilicé el ketchup casero que hice hace unos días en la receta de #cocinasincronizada con Ana Oliveres y quedó una salsa agridulce muy muy rica. Queda apuntada para posteriores Begorecetas!Lo acompañé con un molde de arroz de guarnición

Deliciosas albóndigas de soja texturizada!!! Sanas y sin freír!!! #albondigas #soja #sojatexturizada #melocoton #buenavidafood

La melva es un pescado azul de la misma familia que la caballa, el atún o el bonito, de los que se distingue por su peculiar sabor y aroma. La melva canutera se diferencia de la melva convencional por el peso y el color de los filetes. La canutera no llega a los 600 gr (la tradicional alcanza un kilo y medio) y se denomina así porque sus filetes una vez extraídos son como canutos. Su color es menos rosado y es un alimento ideal para niños y embarazadas por su alta concentración de hemoglobina. Su consumo se remonta a la antigua Roma donde para preservar todas sus propiedades intactas surgieron las conservas. Es idónea para ensaladas y aliños.

De nuestro último viaje por Andalucía me traje algunas recetas guardadas en la memoria que al llegar en casa he querido probar a hacer. Estas papás aliñas son muy típicas de Cádiz y así fresquitas saben a gloria! Una receta muy sencilla, saludable y muy muy rica!

Que ricas que estaban !!!#menúsemanal

Guiso tradicional de toda la vida.