Crema pastelera en 10 minutos

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta receta la encontré hace poco... He estado buscando desde hace ya tiempo una buena, barata y sencilla receta de crema pastelera y aquí la tengo. Sabrosa, sencilla y muy rápida.

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 2huevos
  2. 75 grharina
  3. 1/2 Lleche
  4. 75 grazúcar
  5. 25 grmantequilla
  6. Cáscara de un limón
  7. 1 paquete (15 gr)azúcar vainilla
  8. ó 1 cucharadita esencia

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Batimos los huevos con el azúcar y le añadimos poco a poco la harina y un poco de leche fría hasta que no tenga grumos.

  2. 2

    Calentar el resto de la leche con la cáscara de limón.

  3. 3

    Cuando está caliente bajar el fuego a mínimo y le añadimos la mezcla de huevos y harina sin dejar de remover.

  4. 4

    Cocer hasta que espesa sin dejar de remover para que no se pegue y no se formen grumos.

  5. 5

    Cuando esté con la textura adecuada (después de unos 6-8 minutos) la quitamos del fuego y le añadimos la mantequilla y remover hasta que se integre completamente.

  6. 6

    Para que no se forme costra la cubrimos con papel film pegada a la piel. Cuando esté templada la guardamos en la nevera, para que se enfríe del todo, hasta el momento de utilizarla.

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Comentarios (2)

Anna Perez Prunera
Anna Perez Prunera @cook_4651164
Hola una pregunta Celia el paquete de azúcar de vainilla que cantidad es

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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