Crema pastelera en 10 minutos

Esta receta la encontré hace poco... He estado buscando desde hace ya tiempo una buena, barata y sencilla receta de crema pastelera y aquí la tengo. Sabrosa, sencilla y muy rápida.
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos con el azúcar y le añadimos poco a poco la harina y un poco de leche fría hasta que no tenga grumos.
- 2
Calentar el resto de la leche con la cáscara de limón.
- 3
Cuando está caliente bajar el fuego a mínimo y le añadimos la mezcla de huevos y harina sin dejar de remover.
- 4
Cocer hasta que espesa sin dejar de remover para que no se pegue y no se formen grumos.
- 5
Cuando esté con la textura adecuada (después de unos 6-8 minutos) la quitamos del fuego y le añadimos la mantequilla y remover hasta que se integre completamente.
- 6
Para que no se forme costra la cubrimos con papel film pegada a la piel. Cuando esté templada la guardamos en la nevera, para que se enfríe del todo, hasta el momento de utilizarla.
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