Lomo de Albacora (Tunido) en Aceite de Oliva Virgen Extra
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
Es una de las mejores maneras de comer atún o sus similares
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los lomos del pescado los dejamos 2 horas en agua fría para qué suelte toda la sangre posible
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Ponemos agua a hervir con bastante sal, yo la pruebo y cuando está bien salada está lista
Echamos los granos de pimienta y el laurel - 3
Cuando empiece a hervir echamos el pescado y dejamos Díez minutos
Sacamos escurrir y dejar enfriar bien, preferiblemente de un día para otro y en el frigorífico - 4
Al día siguiente cortamos los lomos en rodajas y lo ponemos en un recipiente que cierre herméticamente echamos pimienta y laurel y cubrimos de aceite y listo para consumir pasado un par de días
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mis Recetillas (Fernando Estudillo) le encantará ver cómo quedó.
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Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨🍳
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Lomo de bacalao y companía
Un buen almuerzo para salir después a motociclear hasta la noche.......
Lomo de Atún en salsa
Solomillos en aceite de oliva
Quedan muy suaves y ricos
Tartar de tomate azul y atún en aceite de oliva
Una ensalada súper rica y sencilla, gracias a @conserveradetarifa por este atún tan fantástico
Aceitunas turcas en aliño fácil y aceite de oliva virgen extra
En Londres compré unas aceitunas turcas muy sabrosas, ya venían medio aliñadas, conservadas en un poquito de aceite y sal.Son muy arrugaditas y con un sabor muy intenso. Así que, para conservarlas mejor, una vez abierto el paquete, les preparé un aliño muy sencillo pero que le dio un sabor más acertado.También se puede utilizar para aceitunas negras normales.
Calamar en aceite en olla lenta. Estilo Almería
Esta receta es típica de la cocina almeriense, tradicionalmente se realiza en sartén o cazuela, pero hemos querido versionarla para poder aprovechar las ventajas de la olla lenta.Es súper sencilla y verás que puedes lucir de plato sin temor a no quedar bien ante cualquier comensal.
Lomo Ibérico con salsa de atún
Un contraste delicioso.
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Lomos de bacalao con tomate al ajillo
La pieza de bacalao idónea para hacerla con tomate es sin duda el lomo. En esta ocasión le he preparado una salsa de tomate casera con tomates naturales enriquecida con vino blanco, cebolla y ajos. Está realmente espectacular, ya que son los ingredientes que mejor le sientan a este noble pescado. Hecho lentamente en la sartén es una receta muy sencilla y con un sabor que no dejará a nadie indiferente.
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Dena Dena 
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Loli medina 
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Lomo al ajo
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Lomo de bacalao en salsa verde
Lomos de Atún con Anchoas
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