Tartar de tomate azul y atún en aceite de oliva

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Madrid.

Una ensalada súper rica y sencilla, gracias a @conserveradetarifa por este atún tan fantástico

Tartar de tomate azul y atún en aceite de oliva

Una ensalada súper rica y sencilla, gracias a @conserveradetarifa por este atún tan fantástico

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1tomate azul no muy pequeño
  2. 1 bote (190 gr)lomos de atún en aceite de oliva
  3. 1/2cebolla blanca pequeña
  4. 2-3 hojaslechuga
  5. Canónigos
  6. Sal
  7. Pimienta negra
  8. Crema balsámica de frambuesa

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y secar el tomate. Cortar, quitar la pulpa y las pepitas y picar en cuadraditos pequeños

  2. 2

    Poner en un colador unos 15 minutos para que suelte todo el líquido

  3. 3

    Escurrir los lomos de atún reservando el aceite

  4. 4

    Picar muy pequeña la cebolla, desmigar el atún y cortar en juliana no muy pequeña la lechuga

  5. 5

    En un bol poner el tomate, la cebolla y el atún, salpimentar y añadir un poco del aceite de escurrir el atún, mezclar bien

  6. 6

    En una fuente de servir poner una cama de lechuga y canónigos, encima poner la mezcla de tomate y atún

  7. 7

    Por encima un poco de crema balsámica de frambuesa. Servir frío

  8. 8

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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