Polvorones sin almendra y sin horno

doloresgomezgarcia
doloresgomezgarcia @dogoga_
españa

Una receta de polvorones caseros, estos son de canela. Cuando me quedé sin almendra probé distintas variaciones. Y esta nos encanta a todos en casa.

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Ingredientes

30 min. + 24 h. reposo
4-6 raciones
  1. 300 gr.Harina
  2. 180 grmanteca de cerdo
  3. 150 grazúcar glass
  4. 100 gravena molida
  5. 1/2 CTAcanela

Paso a paso

30 min. + 24 h. reposo
  1. 1

    Tuesta la harina en una sartén, reserva.

  2. 2

    Tuesta la avena.

  3. 3

    Mezcla la harina y la avena y pasala por la picadora para quitar los grumos

  4. 4

    En un bol, mezcla los ingredientes secos, harina con avena, azúcar glass y canela.

  5. 5

    Añade la manteca y amasa bien, primero con un tenedor y luego con la mano.

  6. 6

    Pon la masa en moldes de silicona (yo uso los de los cubitos), o bien haz un rulo y envuelve en film

  7. 7

    Deja reposar 24 h. en la nevera. Desmolda los polvorones.

  8. 8

    El rulo se corta mejor a temperatura ambiente, yo lo dejo un rato fuera antes de cortar.

  9. 9

    Y ya están listos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

doloresgomezgarcia
españa
Soy pescadera, y en mis ratos libres me encanta cocinar.
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