Atún rojo encebollado
Loli Recetas @loli_recetas
Seguimos con el reto. Yo he elegido el Atún. Receta rápida, rica y muy rápida de hacer. Este plato es muy común comerlo en Cádiz. Con esta receta doy otra puntada a mí
#DelantarDorado23
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a macerar por 1 hora el Atún. Yo lo compré en filetes más bien gruesos y los corté en cubitos medianos.
En una fuente onda vamos a poner, el Atún, los ajos laminados, sal y pimienta, laurel y orégano Tapamos y reservamos
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Partimos la cebolla en julianas, ponemos en una sartén el aceite y pochamos a fuego medio bajo
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Cuándo tenemos el Atún macerado, y la cebolla dorada vertemos todo lo que tenemos en la funte con el Atún.
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Vamos a rehogar 3'. A continuación ponemos el vino. Yo no tenía y puse brandy. Dejamos que evapore, ponemos el agua. Dejaremos unos 8'
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Ponemos el pimentón, dejamos que hierva. Pasado el tiempo nos ira quedando una salsa trabada y el Atún súper tierno.
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Así estará listo!
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Buen provecho!!
Está para mojar pan🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Loli Recetas le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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