Atún encebollado
Davidsi @cook_110852966
Receta típica de Cádiz.
A mí me gusta con un chorrito de vinagre de Jerez al cocinar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En cazuela sofreír en aceite de oliva 3 dientes de ajo laminado
- 2
Cuando empiece a dorar, sofreír la cebolla previamente cortada, con un poco de sal
- 3
Tapar, y rehogar unos 20 min. Cuando este blanda retirar escurriendo. Y empezar a marcar los tacos de atún ligeramente sazonados (Podéis dejar el atún previamente condimentado unas horas en frigorífico)
- 4
Cuando esté todo el atún marcado y apartado con la cebolla, echar una cucharada de pimiento molido en cazuela, mover unos segundos y verter 1/2 vaso de vino desglasando.
- 5
Echar 1 cdta de orégano, verter todo y poner un poco de sal, 2 hojas de laurel, pimienta en grano al gusto y 1 o 2 clavos de olor. Poner también 1/3 vaso de agua. Tapar y cocer a fuego fuerte unos 5 a 8 min.
- 6
Destapar y si es necesario reducir la salsa unos minutos más. Dejar reposar y ya estaría listo, a mí me gusta acompañarlo con patatas panaderas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Davidsi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24307712
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Atún encebollado
#calendario2025Una receta típica de Cádiz que siempre apetece
Atún encebollado
Otra receta gaditana de las buenas, dedicada a mi hermano Luis con todo mi cariño, es que a el le encanta y no me extraña, preparar un corrusco de pan, jejeje.Vamos a la cocina.
Atún encebollado
Receta típica de Cádiz. Que nos gusta mucho y espro que os guste a vosotros 👌😊😊#dominó#sopadeletras
Africas Menú 
Atún encebollado
Receta gaditana fácil y riquísima. Recuerdo de la época en la que viví en Cádiz, quedé embrujada de la ciudad y su gente.🥰
Atún encebollado
🐟🥕🧅🧄🍷Al estilo de Barbate (Cádiz), te va a gustar pero más te gustaría si lo tomas allí.
Atún encebollado
Plato típico de Cádiz, fácil de preparar y muy sabroso. El secreto de este plato gaditano, aparte del atún, es el cocinado de la cebolla, lo haremos a fuego medio hasta que se transparente y empiece a dorase un poco.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Atún encebollado
Tenía un poquito de taquitos de atún y lo he aprovechado para hacerlo encebollado pero a mi manera. Con una patatita frita o al horno daría para dos personas.
Atún encebollado
#abecedarioUn plato tradicional de la provincia de Cádiz, que como toda receta, cada uno le da su toque especial. Aquí os presento la que siempre cocino según la receta de un libro de "La cocina tradicional en Chiclana".
Atún encebollado
Esta receta me la enseñó mi abuela cuando me independicé y aunque ella lo hace de varias maneras, a mi esta me encanta.
Atún encebollado
En este menú tengo dos opciones. Una con cebollas en juliana y otra en daditos. Una lleva una medio vaso caldito.Estuve experimentando sabores.
Atún encebollado
Mejor con atún fresco, pero si no también sale bueno con atún congelado.
Atún encebollado
Típico de Cádiz.
caye 
Atún encebollado
Atún encebollado
Una receta ideal para comer o cenar , bastante rápida y que no defrauda, os animoa todos a probarla ☺️ #cooksnapdeldia
Atún encebollado
El atún encebollado es un plato típico de Cádiz, que me apeteció hacerlo y la verdad es que quedé encantada, muy fácil y sobre todo riquísimo.Valor nutricional totalCalorías 1450, 5Grasas 35Carbohidratos 37, 91Proteínas 210#diet #dieta
Atún encebollado
Atún encebollado
Receta rápida y fácil de hacer donde el sabor de los ingredientes se mezcla con la intensidad del atún.
Atún encebollado
Empieza a venir un atún fresco de almadraba que quita el sentido...hay una infinidad de formas de prepararlo.... siempre saldrá espectacular!!! 🤤🤤
Atún encebollado
Atún encebollado
Después de pasar toda la Semana Santa en casa con las niñas malas no he podido meterme en la cocina todo el tiempo que quisiera.Pero una vez recuperadas volvemos a la rutina 😁Esta receta es ideal para gastar cebollas que se estén estropeando 😉
Atún encebollado
#sopadeletras#CocinaSolidaria
Atún encebollado
Atún encebollado
https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
Atún encebollado
#mirecetario2 #1receta1arbol #seguimoscuidandonos #pescado #atún #cebolla
Atún encebollado
Recetasnavidad 🌲
Atún encebollado
Atún encebollado
Pepi 
Atún encebollado
Plato gaditano que cuando lo pruebes lo adoptarás como tuyo. http://www.carminaenlacocina.com/2015/09/atun-encebollao.html
Carmina Martínez Ortiz 
Atún encebollado
Lo más importante de esta receta de Atún encebollado es que el atún esté poco hecho. Hay mucha diferencia entre la textura del atún poco hecho, suave, que se deshace en boca, al atún muy hecho, que normalmente es seco. Eso sí, fundamental congelarlo antes de elaborarlo para evitar sorpresas desagradables con el anisakis. Por lo demás, esta receta que incluyo en #mirecetario es muy sencilla de hacer y riquísima. Aquí te dejo el vídeo de la experiencia: https://youtu.be/koJHAKiKbjA
Atún encebollado
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24307712
Comentarios