ไม่ต้องง้อเตาอบเลยค่ะงานนี้ ได้ช็อคโกแลตทาร์ต แบบง่ายๆทำเองฉบับเด็กหอ หรือคนไม่มีเตาอบนะคะ อร่อยฟินชอคโกแลตกันเน้นๆค่ะ สูตรนี้แปล และทำตามมาจาก http://www.homecookingadventure.com/recipes/no-bake-strawberry-chocolate-tart#.dpuf

#ทีมของหวาน วาเลนไทน์ที่ผ่านมาได้ทำเมนูนี้ เค้กปอนด์ก้อนแรกในชีวิตเลยค่ะ 🥹นั่งไล่ดูหลายๆ สูตรมารวมกันจนถูกใจที่สุด อร่อยมากกก เลยขอบันทึกไว้ หวานน้อย เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำ วิปครีมไม่หวานไม่เลี่ยน เข้ากันดีกับไส้กานาช และดริปด้านบน แคทใช้ดาร์คช็อกโกแลตทั้งหมดเลยนะคะเราตั้งใจใช้กานาชในชั้นกลางเพื่อเพิ่มรสชาติแทนการใช้ครีม แถมใส่ขนมและอัลมอนด์ลงไปด้วย เพื่อเพิ่ม texture และให้ได้ความสูงของเค้กไว้สำหรับราดดริปให้ไหลลงมา จะใช้วิปครีมหรือสตรอว์เบอร์รีแทนก็ได้นะคะ เสร็จแล้วก็ปาดวิปครีมช็อกโกแลตแค่ด้านนอกจะได้สีสวย ไม่เลี่ยน ตามด้วยดริปเข้มข้นด้านบนอีกทีค่ะ เอาแต่ใจมากๆ 55ถ้าอยากลดความยุ่งยาก ให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ระหว่างกานาชหรือครีมช็อกโกแลต แล้วใช้ทั้งเหมือนกันทั้งไส้และแต่งหน้าไปเลยนะคะ เพิ่มปริมาณเอาค่าเนื้อเค้กทำตามสูตรของเชฟนุ่นนะคะ แต่ลดน้ำตาล ใครชอบหวานเพิ่มได้นะ ส่วนกานาชและดริปแคททำตามสีที่เราต้องการไม่ยากค่า ลองดูนะคะ

Pineapple tarts อาหารทานเล่นจิบคู่กับชาจีน หรือเสริฟพร้อมชาอังกฤษ English High Tea ก็โก้หรูไม่เบานะคะ (ต้องมีจีบไม้จีบมือดื่มชาอย่างคุณนายอังกฤษแล้วล่ะค่ะ 😂) แต่จะบอกว่าอาหารว่างจานนี้น่าจะมีต้นกำเนิดมาจากชาวจีน คนสิงคโปร์เชื้อสายจีน ไต้หวัน หรือแม้เต่คนในรัฐ Hawaii (เมืองที่มีสัปปะรดเยอะๆ) ก็จะมีสูตรเฉพาะของเขา รูปทรงและหน้าตาก็จะแตกต่างไปค่า แต่สูตรการทำจะคล้ายๆๆกันค่ะ วันนี้เรามาลองทำสูตรของชาวสิงคโปร์กันค่ะ แป้งหอมละลายในปาก มีรสชาติเปรี้ยวตัดหวานของสัปปะรดกวน ที่เข้ากันดีกับตัว tart ค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรที่ไม่หวานมากนะคะ ทานแล้วติดใจทุกคนค่ะ 😆

เมนูของหวาน ทำง่าย อร่อยเข้มด้วยช็อกโกแลตเนื้อหนึบสูตรนี้จะได้ขนม 4 ชิ้นนะคะ 🥮#ทีมของหวาน

ทำกินเองได้ง่ายๆด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่างขอบคุณ สูตรขนมจากบ้่านส้มซ่า นะคะ

เมนูคลีนๆ เพื่อสุขภาพแบบง่ายๆ 🍦ไอศกรีมกล้วยหอม สูตรไม่มีน้ำตาล ไม่ใส่สารเสริมเพิ่มความหวาน ไม่มีแป้ง ความหวานได้มาจากกล้วย แอบตัดความเปรี้ยวนิดๆ จากโยเกิร์ต แอบมีลูกเล่นนิดนึงด้วยช็อกโกแลตชิพนิดหน่อย หอม หวาน เย็น อร่อย ชื่นใจลองทำกันดูนะคะ 😊❤🥰

ตามร้านทำขายกันชิ้นละ10-15บาท เรามาทำทานเองที่บ้านต้นทุนเบาๆแต่ไปลงที่น้ำหนักนะจร๊😄

ได้แรงบันดาลใจจากชานมไข่มุก และบลูเบอรี่ชีสพาย ค่ะ❤️เพราะว่า พอพูดถึงชาไทยสีแดง ก็นึกถึงไข่มุกขึ้นมาทันทีแล้วแอนก็อยากทำของหวานที่ทานคำเดียว ฟินๆอยู่พอดีเลยค่ะ เลยออกมาเป็นเมนูนี้ 😋ขอขอบพระคุณ สเปรดชาไทย Based on toastory : สเปรดเพื่อสุขภาพ อร่อย ง่าย ไม่กลัวอ้วน นะคะที่ได้สนับสนุนให้พวกเราชาว cookpad ได้ทานของอร่อย สุขภาพดี นะคะแต่ว่า เมนูนี้ แอนครีเอทมาเพื่อความอ้วนระดับพรีเมี่ยมเลยทีเดียว อิอิอิ 🤣ที่อ้วนคือทาร์ตคุ้กกี้นะคะ หวานมัน เข้มข้นมากรับกับสเปรดชาไทย หอมชามากๆ หวานน้อย ไขมันต่ำไข่มุกหนุบหนับ ไม่ใส่น้ำตาลขอบคุณทีมงาน Cookpad ทุกคนด้วยนะคะ ที่จัดกิจกรรมให้พวกเราร่วมสนุกค่าเมนูนี้ คนที่ทานมังสวิรัติแบบไม่เคร่งมาก ทานได้ค่ะ เพราะมีนมวัว และไข่ขอขอบพระคุณ ความรู้จากหลายสูตรด้วยนะคะสูตร การต้มไข่มุกให้หนึบหนับ โดยคุณ ครัวบ้านๆของคนใต้สูตร ชาไทย ไข่มุก เฮงเฮงเฮง โดยคุณ Pavadee Jearsakul2 สูตรนี้ แอนเรียนรู้วิธีการต้มไข่มุกสำเร็จรูปให้อร่อยค่า หนึบหนับ เคี้ยวเพลินมากเลยค่ะและสูตร ทาร์ตแอปเปิ้ลดอกกุหลาบ Pink Valentine’s ไม่ใช้เตาอบ โดย น้องแคทสุดสวย (ครัวนุ้งแคท) สูตรนี้ แอนเรียนรู้วิธีทำทาร์ตคุกกี้ค่ะ 😋แต่ว่า ทาร์ตคุ้กกี้แอนทำหนา และชิ้นใหญ่ไปหน่อย (พอดีถ้วยกระดาษที่มีมันใหญ่ค่ะ ขี้เกียจซื้อใบเล็ก) อยากทานคำเดียวมากกว่าจะได้ไม่หวานมากค่ะ อันนี้คุ้กกี้เยอะเกิน .... เก๊ากลัวอ้วน .... เหมียนกัน 😅

เอาใจคนรัก”ช็อกโกแลต”ด้วยคุกกี้แทรกช็อกโกแลตชิพรสชาติหวานกลมกล่อมเพิ่มรสชาติความเข้มข้นด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานและเม็ดอัลมอนด์บด ทำให้ได้คุกกี้ที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติหวาน มัน ชิ้นเดียวไม่เคยพอเพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/BRCQLs3-mk8

จริงๆตามสูตรคือ double chocolate chips cookies นะคะ แต่ด้วยความที่มี white chocolate chips , cornflake แล้วก็ almond เหลืออยู่ก็เลยเอามาใส่ด้วย (〃ω〃) คือถ้าจะทำตามสูตรปกติก็ใส่แค่ semi sweet chocolate chips ก็พอ ตอนที่ลองทำพบว่าตัวคุ้กกี้พอเย็นแล้วจะค่อนข้าง chewy เคี้ยวแล้วจะหนึบๆ แต่ถ้าเอาตัว cookie dough ไปแช่เย็นสักพักจากนั้นเอาส้อมกดๆให้แบนนิดนึงแล้วค่อยเอามาอบ จะรู้สึกว่าคุ้กกี้กรอบขึ้นกว่าเดิมด้วยล่ะค่ะ ซึ่งส่วนตัวแล้วชอบแบบกรอบๆมากกว่า (๑>◡<๑) แต่ถ้าใครชอบแบบ chewy ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปทำตามสูตรปกติได้เลยค่ะ

อาหารว่างของชาวญี่ปุ่น ที่คนไทยก้อทำได้นะคะ(สูตรนี้จุ๋มทำตามสไตส์จุ๋มเท่านั้นนะคะ เพื่อสะดวกและไม่ยุ่งยากค่ะ)*จุ๋มแปลและพยายามเขียนเป็นภาษาพูดให้เพื่อนๆ เข้าใจและทำตามได้ง่ายๆ ตามขั้นตอนเลยนะคะ ขาดตกบกพร่องประการใด ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ*

เรียนคลาสแรกสำหรับขนมหวานเทอมนี้ นำเสนอขนมไร้แป้ง อบเดี๋ยวนั้นต้องกินเดี๋ยวนั้น แต่รสชาติอร่อยติดใจไปยาวๆเลยขนมซูเฟล่ เป็นขนมเนื้อเบาฟูจากการตีเมอแรงค์ให้ตั้งยอดแบบ medium peak เพื่อให้สามารถตะล่อมได้ง่ายและคงรูปได้ดี แต่ด้วยการเพิ่มอากาศในขนมจากเมอแรงค์ น้องจึงเหมาะจะทำสด และเสิร์ฟทันที เพื่อที่น้องจะได้ฟูน่ากินแบบนี้ ถ้าเสิร์ฟช้าระวังน้องจะแบนนะคะ 👍🏻