Guirlache de almendras🍪

Raquel Vendrell Sangenís
Raquel Vendrell Sangenís @raquelvs

Dulce típico de esta temporada de otoño y postre ideal para esta Navidad para acompañar el café después de las comidas o cenas.
#DelantalDorado23

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 150 grmiel
  2. 150 grazúcar
  3. 2 cucharadasagua
  4. 200 gralmendras tostadas peladas
  5. 1nuez (cucharada) de mantequilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos en la sartén el agua, el azúcar y la miel y dejamos cocinar a fuego medio unos 10 minutos hasta que empiece a hervir y aparezcan burbujas.

  2. 2

    Añadimos después las almendras y la mantequilla. Mezclamos y dejamos cocinar a fuego suave unos 15 minutos, hasta que las almendras se doren y el caramelo tome un tono ámbar.

  3. 3

    Vertemos la mezcla sobre un papel de horno y colocamos otro papel encima, después extendemos bien con un rodillo, sin aplastar las almendras.

  4. 4

    Dejamos enfriar el guirlache de almendras bien y cuando haya solidificado y esté frío cortamos con un cuchillo bien afilado. Puedes cortar-lo recto, en cuadrados o simplemente romperlo y que sean distintos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Raquel Vendrell Sangenís

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