Guirlache especial de Alfaro

milandebrera @brera_1957
Es un postre típico de Afaro, un pueblo de la Rioja, que lo hacen todas las familias por Navidad.
Paso a paso
- 1
Poner el poco de agua, con el azúcar y el limón al fuego. Cuando esté de color caramelo doradito, se añade la mantequilla, seguido las almendras.
- 2
Se mezcla sin parar. Se saca del fuego y se vierte sobre un mármol previamente untada con un poco de mantequilla. Moverlo con dos espátulas.
- 3
Estirarlo y cortarlo en barritas, esperar a que este frío para envolverlo en papel decorativo de colores.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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