Galletas de almendra/ carquiñoles/carquiyols/biscotte

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 minutos
25 galletas
  1. 280 grharina común
  2. 2huevos
  3. 170 grazúcar
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  5. 40 grmantequilla fundida
  6. 1/2 cucharaditabicarbonato
  7. Pizcasal
  8. 70 gralmendra cruda con piel
  9. 1 cucharadamiel
  10. Ralladura de un limón
  11. 20 mlmistela

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol los huevos y el azúcar batimos con una varilla eléctrica hasta que dupliquen de tamaño, añadimos la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y la mantequilla fundida, integramos de igual manera

  2. 2

    Añadimos la harina junto con el bicarbonato y la pizca de sal previamente tamizado lo integramos con una lengua pastelera hasta que dejemos de ver partículas de harina.. añadimos la miel junto con la mistela integramos y le incorporamos las almendras amasamos ligeramente para que las almendras queden bien integradas

  3. 3

    Espolvoreamos de harina la mesa de trabajo volcamos la masa y formamos un cilindro el cual dividimos en dos partes, ponemos en una bandeja de horno y con el horno precalentado a 180 grados horneamos por 20 minutos, dejamos atemperar y una vez que ha temperado cortamos rodajas de un dedo de grosor al bies

  4. 4

    Ponemos las rodajas con la parte de las almendras hacia arriba y horneamos a 200 grados por 5 minutos, dejamos atemperar dentro del horno con la puerta entreabierta, nos preparamos un café y ya las podemos degustar

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Recetas similares