Pizza baviera con salchichas y pepinillos

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Realmente me agotan los “yomasistas” —y no, no estoy hablando en Klingon—, es que he conocido a muchos. Los "yomasistas" son una tendencia en alza, y es que cada vez hay más gente que siempre está peor que quien sea que relate una desgracia o incomodidad, e infinitamente más y mejor que uno que cuente una alegría.
Ilustro con ejemplo: una, inocentemente, comenta su dolor de cabeza. Pues el yomasista de turno dirá: “Para dolores de cabeza los míos, que parece que tengo dentro un martillo neumático”. A ver, querido yomasista, el dolor es algo muy subjetivo. No conoces mi umbral de dolor. No insistas.
Y justo en el otro lado, cuando una, ufana, relata su maravilloso fin de semana de barbacoa con los amigos. El yomasista te hace ver que en realidad fue un bodrio ya que te responderá con cierto tónito soberbio: “Ni te imaginas el mio. El sábado fui a hacer puenting y rafting; por la tarde pillé unas olas, y el domingo un sky diving flipante. Pero el próximo, seguro que elijo algo en plan tranquilo, como tú”. (Además de fardar quiere enfatizar que tu plan le parece una birria). Y continúa. “Y claro, con lo cansado que llegue, ni te imaginas como tenía la cabeza”. (Por si te habías olvidado de su martillo neumático).
Y así puede ir sumando proezas y desgracias, tragedias y alegrías. Siempre más. Siempre mejor.
En fin, como diría Yoda: “un misterio infinito la Fuerza es. Mucho por aprender aún queda”.

#maythe4thbewithyou
#DelantalGlobal2024 + #PizzaCasera

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Ingredientes

40 minutos + tiempo levado
1 Pizza
  1. —PARA LA MASA:
  2. 210 gHarina de fuerza
  3. 20 gHarina de arroz
  4. 20 gHarina integral de espelta
  5. 150 mlAgua tibia
  6. 1 CucharaditaSal
  7. 1 PaqueteLevadura fresca
  8. 2 CucharadasAceite oliva virgen extra
  9. —PARA EL TOPPING:
  10. 2 CucharadasPassata de tomate
  11. 1/2Cebolla grande (cortada en mandolina)
  12. 2Salchichas Bratwurst (en rodajas)
  13. Pepinillos (partidos longitudinalmente)
  14. Queso rallado
  15. Albahaca
  16. Orégano

Paso a paso

40 minutos + tiempo levado
  1. 1

    Disolvemos la levadura en el agua tibia. Y con la Thermomix, con programa espiga, ponemos 7 minutos con todos los ingredientes en el vaso.
    Pasado el tiempo, lo ponemos en un bol, lo tapamos con film transparente y, lo dejamos levar hasta que doble su tamaño.
    Una vez la masa levada, encendemos el horno y dejamos la bandeja que se caliente en el interior.
    Sacamos la masa y sin amasar, estiramos con las manos, sobre papel de horno, dejando los bordes ligeramente más gorditos.

  2. 2

    Repartimos primero una base de passata de tomate, espolvoreamos las especias y ponemos la cebolla previamente cortada.
    Ponemos las rodajas de salchichas distribuidas de la mejor manera posible y pepinillos. Cubrimos con el queso rallado, y la mozzarella fresca y espolvoreamos de nuevo la albahaca y el orégano.
    Horneamos unos 20 minutos a 180°C, con el horno previamente precalentado, primero con calor arriba y abajo, y después sólo por abajo.

  3. 3

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Mabi
Mabi @Mabi
Woooww! Que pizza me requetencanta!! En el camino siempre habrá gente así. Este es el camino, mientras hay que disfrutar de pizza!😁🎊🤩🥂🎉🍾🎉🎊. Feliz noche 🎉🎊🎊🌙⭐️🎊🎉🎉. Disfruta del día de la madre! 🎉🎊🥂🍾🥂🎉🎉

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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