Crema de calabaza 🎃 sencillísima y exquisita

Noemí
Noemí @noemigadepan75

En casa nunca faltan las cremas, para mí es una manera ideal de que los peques tomen verduras y se vayan acostumbrando a sus sabores. Esta receta como, casi todas las mías, es muy fácil de hacer, con ingredientes muy básicos, pero que en mi familia es un triunfo asegurado.

Crema de calabaza 🎃 sencillísima y exquisita

En casa nunca faltan las cremas, para mí es una manera ideal de que los peques tomen verduras y se vayan acostumbrando a sus sabores. Esta receta como, casi todas las mías, es muy fácil de hacer, con ingredientes muy básicos, pero que en mi familia es un triunfo asegurado.

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 500 grcalabaza
  2. 3calabacines medianos
  3. 4zanahorias
  4. 1/4de ajo picadito
  5. 700 mlcaldo o de agua
  6. aove
  7. 1 cucharadamantequilla 🥄
  8. Pimienta
  9. 1 pizcanuez moscada
  10. 1 pizcapimentón picante o dulce para decorar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavamos y cortamos en trozos medianos la verdura (yo la tenía preparada de en el congelador)

  2. 2

    En una sartén grande ponemos 4 cucharadas de AOVE y el ajo picado, cuando el ajo tenga un color doradito añadimos las verduras, la nuez moscada, la sal y la pimienta a la sartén, ponemos el fuego alto, hasta que las verduras suelten el agua y reduzcan.

  3. 3

    Cuando tengamos unas cuantas verduras tostaditas (este paso es importante porque conseguimos que la crema tenga un sabor más especial) las pasamos a la olla express

  4. 4

    Añadimos el caldo de verduras o el agua y cerramos la olla, mantenemos a fuego medio, 12 minutos (depende de lo rápida que sea tu olla)

  5. 5

    Abrimos la olla, añadimos 1 cucharada de mantequilla y batimos.

  6. 6

    Probamos de sal, decoramos y servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Noemí
Noemí @noemigadepan75
Odio la cebolla y disfruto con las cosas sencillas de la vida.
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