Añojo con zanahorias y setas Shiitake (champiñones perfumados)

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=LcpPW6SbIGo

Por la explosión de sabores y la verdura al dente

#cookpadenlibro Una receta que me encanta 😍 ideal para otoño o invierno es reconfortante 😊 Se hace muy rápido y es facilísimo, os animo a probarla.

Hoy he aparcado en la calle Jorge Juan, no es que suela fijarme mucho en esos letreros que las ciudades ponen en cada esquinas (bueno, en realidad: sí, sí me fijo) pero recorriendo los escasos metros que me llevaban a mi destino final, me pregunté quién era este señor a quien muchas ciudades honran.Resumo: Jorge Juan fue un marino, científico, espía y diplomático, que formó parte de la expedición que midió la longitud del meridiano terrestre y fue el primero en certificar que la Tierra no era redonda, sino que estaba achatada por los polos (junto con Antonio de Ulloa). Tras encadenar varios éxitos y con el beneplácito de la Corona española Jorge Juan se instaló en Inglaterra con una doble vida: célebre geógrafo de día y espía naval de noche. Vamos, mejor que cualquier combinación de 007 y Master and Commander.(Ahora, al cumplirse el 250 aniversario de su fallecimiento, el Museo Naval abrirá la más amplia exposición dedicada a él, hasta la fecha).(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea. Siendo para el miércoles: hongos).#CocinoMediterraneamente

Arrocito de aprovechamiento con cosas que me sobraban de otras comidas.

Esta receta es merito de mi mujer. Y está buenísima, ¡ la sopa !

Esta es un receta con sabor a otoño, de esas que me moría por preparar, porque menuda combinación de sabores oye... Otra de mis recetas con las "3 eses" sabrosa, sencilla y saludable. Por un lado tenemos la pluma ibérica (una parte del cerdo con una increíble textura y además sin nada de grasa) tierna y jugosa que no guisaremos con el arroz, solo la marcaremos y la añadimos casi al final, luego las setas shiitake que me encantan cocinadas en armonía con el arroz. Otro de esos platos que no puedes dejar de probar... #mirecetario

#milibrode1000recetasEl arroz en combinación con las habas combina perfecto, no hace falta añadir carne, porque las habas contiene proteína vegetal.

Vamos con una receta de cuchareo que es muy sencilla pero que necesita tiempo pues va a fuego lento. En casa la comimos en el mismo día y estaba para chuparse los dedos, pero os recomiendo que la hagáis el día anterior pues mejora al asentarse los sabores.

#cookpadconlékué #cocinasaludable

Con esta recetita tenéis otra comida completa, fácil y deliciosa.Es la primera vez que uso trigo tierno y la verdad es que me ha encantado.Espero que os guste#uceda

Qué ricas y sabrosas han quedado.El sabor del chorizo mezclado con las setas (que para mi gusto son de las más sabrosas que he probado), y darle ese toque con las especias cajún, ha sido una buena combinación.

#dominóEs un caldo de verduras que suelo realizar para desintoxicar el organismo. Le suelo poner o una berenjena o un calabacín, pero esta vez como tenía setas shiitake, las he utilizado para este caldo.

Hoy tocaba experimentar un poquito, nunca había usado la miel para la carne, sé que hay muchas recetas de ello, pero en casa nunca se había hecho y la verdad es que tenía mis dudas de que gustase. Mientras lo preparaba pensaba..., como no guste me veo llamando a un sitio de comida a domicilio. Por suerte fue un éxito.

Hoy comparto una guarnición, que es eso que suelen poner al lado del pedazo de chuleta de buey o vaca o del solomillaco o del costillar que nos pedimos. La mezcla de papas y setas, pero sobretodo el aroma a romero es lo que hace que te entren ganas de comer...carne. ¡Al menos a mí! Bueno, receta fácil y rica, en todo caso. Aquí está en vídeo para un mejor entenderla: https://youtu.be/p12L2Now_Xg

Recreación fácil de plato chino

Bueno, estas setas son deliciosas, así con una cayenita y ajo todavía están más buenas... la receta en sí tiene poco, pero es rápida, sabrosa y un buen auxilio cómo guarnición de muchos platos....🤤

Esta semana estoy con los infusionados la verdad es que es un mundo por descubrir de lo amplio que es.Con los tomates hidratados y con su aceite que hice, lo he utilizado para el salteado de setas así le da un toque😜

Un estofado de añojo con setas Portobello en olla Crockpot durante 10 horas en modo low.

Soy una amante de los arroces de todo tipo. Y admite todo tipo de ingredientes. Este es un ejemplo, pero el truco es gastar cosas empezadas de la nevera!

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=q_4GpNM-zGzD_T5j

Una versión del katsudon japonés. Normalmente este plato lleva arroz, cebolla y huevo nada mas para acompañar la carne, y yo he añadido las verduras, y he puesto la carne encima en lugar del huevo. Aún así, no pierde el saborcillo japo.

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=j6hZ3ykJtM7sq7BU

Hacía tiempo que no cocinaba unos fideos en paella, y al ver en el congelador los figatells, enseguida se me ha ocurrido prepararlos así.El resultado se ve a simple vista: una comida deliciosa, digna de celebrar un gran cumpleaños.#CookpadCumple11

Ahora están de moda y son sanas nada mejor que guisantes, habas, setas....

La pasta es un producto que me gusta cocinado con cualquier ingrediente, por lo que si tuviera que decir qué plato de pasta es mi preferido, mi respuesta sería: todos.Mi hermana y yo de jovencitas, cuando nos la preparábamos le añadíamos únicamente en el plato una cucharada de margarina. Tan sencillo como eso, y nos encantaba.#pastafavorita#25diamundialdelapasta

Es una receta que me dieron en el mercado donde compraba las setas. Es bastante contundente, así que si se hace un poco de arroz al lado, sirve como plato principal en una comida. Espero que os guste.

#libro2