Lasaña de pollo, berenjena y puré de patata

Sara
Sara @saracr8
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Ingredientes

1 hora y media
4 raciones
  1. 1berenjena grande
  2. 600 grpollo picado
  3. 3zanahorias
  4. 1cebolla
  5. 1pimiento
  6. 1lata de tomate triturado
  7. 1patata grande
  8. 200 mlLeche desnatada

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Cortamos la cebolla, el pimiento y las zanahorias. Sofreímos con un chorro de aceite de oliva durante 10 minutos.

  2. 2

    Salpimentamos la carne de pollo. Añadimos el pollo al sofrito. Dejamos que se dore un poco y añadimos el tomate triturado.

  3. 3

    Dejamos cocinar todo durante 10 minutos.

  4. 4

    Ponemos a cocer una patata grande durante 20 minutos. Mientras tanto, cortamos la berenjena en láminas y las ponemos en una sartén para que suden.

  5. 5

    Cuando esté cocida la patata, trituramos y añadimos la leche para hacer un puré. Añadimos sal y pimienta.

  6. 6

    Una vez preparado todo, montamos la lasaña. Capa de puré, capa de berenjena, capa de pollo.

  7. 7

    Echamos queso para gratinar. Metemos en el horno durante 10 minutos hasta que se gratine el queso y listo! A disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sara
Sara @saracr8
He decidido empezar a comer sano y quiero compartir mis platos 🍽
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