Bollitos veganos de cacao con pepitas de chocolate 🌿
Víctor Ramón Rodríguez Domínguez @vrdominguez
En casa tenemos un peque alérgico a la proteína de la leche, el huevo y las nueces, así que hemos ido experimentando recetas para hacerle, para el día de la repostería casera en el cole, nuestra versión de los "weikis" pero sin sus alérgenos, llegando a esta receta que partió de una para panecillos de hamburguesa (aquí podéis ver la receta original en la que nos inspiramos: https://aquipaqui.blogspot.com/2013/02/panecillos-para-hamburguesas-sin-huevo.html)
¡¡¡Esperamos que os guste!!!
NOTA: Es posible que la receta se vaya modificando con futuras pruebas...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente, disolver la levadura fresca en el agua tibia y dejar reposar durante unos minutos hasta que se active.
- 2
En la panificadora, colocar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la sal, las pepitas de chocolate y la mezcla de agua con levadura. Seleccionar el programa de amasado durante 15 minutos. Si es necesario, añadir un poco más de agua tibia para obtener la consistencia adecuada.
- 3
Agregar la margarina y continuar amasando en el mismo programa durante otros 15 minutos.
- 4
Apagar la panificadora y dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
- 5
Amasar ligeramente para eliminar el aire y dividir la masa en porciones no muy grandes, ya que aumentarán de tamaño.
- 6
Cubrir con un trapo y dejar que la masa vuelva a crecer.
- 7
Precalentar el horno a 180ºC y hornear los bollitos durante 12 a 15 minutos, hasta que estén listos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Víctor Ramón Rodríguez Domínguez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17192047
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