Bollitos de leche con pepitas de chocolate

Laura Coello Fernandez
Laura Coello Fernandez @lauracoello01
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Ingredientes

  1. 500 gramosharina de fuerza
  2. 20 gramoslevadura fresca
  3. 250 mlleche
  4. 40 gramosazúcar
  5. 2huevos
  6. 1 pizcasal
  7. 1 cucharadita y mediavainilla
  8. 70 gramosmantequilla en pomada
  9. 100 gramospepitas de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Echamos la levadura en la leche templada y dejamos que se active la levadura.

  2. 2

    En el bol de la amasadora poner todos los ingredientes menos las pepitas de chocolate y uno de los huevos, añadir la levadura. Amasar aproximadamente 10 minutos. Si no tienes amasadora puedes hacerlo a mano perfectamente, yo lo hice a mano.

  3. 3

    Una vez bien amasada se le añaden las pepitas de chocolate y se integra bien. Dejamos levar la masa durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble el volumen.

  4. 4

    Hacemos bolitas aproximadamente de 65 gramos y dejamos levar sobre una bandeja de horno o bien en un molde rectangular en proporciones pequeñas.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 180° y antes de hornearlos pintamos con un poco de huevo. Horneamos hasta que estén dorados

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Laura Coello Fernandez
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