Chuletas de cerdo en salsa de mostaza (Olla de cocción lenta)

Francisco Xavier Díaz
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
México

La mostaza ingrediente principal de la receta, da un sabor exquisito al combinarse con los demás ingredientes.

Chuletas de cerdo en salsa de mostaza (Olla de cocción lenta)

La mostaza ingrediente principal de la receta, da un sabor exquisito al combinarse con los demás ingredientes.

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Ingredientes

3 horas
4 porciones
  1. 1/2 kgchuletas de cerdo frescas (no ahumadas)
  2. Picar finamente:
  3. 1/2cebolla mediana
  4. 10 ramitascilantro
  5. 2 dientesajo
  6. 1chile jalapeño o serrano--
  7. 2papas cortadas en trozos
  8. 1 tazacaldo (verduras, pollo, res, del que tengas)
  9. 2 cucharadasmostaza en aderezo
  10. 1 cucharadaaceite de oliva
  11. 1 pizcapimienta negra molida
  12. al gustoSal

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    A la taza de caldo agregarle la mostaza,el aceite, la pimienta y sal si fuera necesario pues el caldo ya tiene. Revolver y vaciar al cazo de la olla.

  2. 2

    Añadir las chuletas, las papas y lo que se picó finamente.

  3. 3

    Tapar y encender la olla a temperatura alta por 3 horas. A la segunda hora rectificar sal.

  4. 4

    Pasado ese tiempo, apagar y servir.

  5. 5

    Hecho en olla de cocción lenta Rival de 1.8 litros.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Francisco Xavier Díaz
México
Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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Comentarios (2)

anaeri
anaeri @cook_14624428
¿La sal no se le puede poner antes o después? Lo pregunto porque mi idea es dejarla cocinando, ya que no tengo el tiempo de estar en casa por las mañanas. Muchas gracias.

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