Solomillo de cerdo con champiñones

Mise en place de los ingredientes.

Primero he cortado el solomillo en filetes de dos dedos de grosor aproximado.

Lo he marcado de lado a lado con ajos.

Después le he añadido el vino blanco y el tomillo.

Después le he añadido el vino blanco y el tomillo.

Mientras se hacia el xup xup he cortado los champiñones a cuartos para poderlos saltear posteriormente.

Una vez reducido el vino lo he puesto en la bandeja del horno añadiéndole un poquito de agua.

Mientras se iba haciendo en el horno, he cortado el beicon.

He puesto los champiñones y el beicon en la sartén con el aceite muy caliente.

Posteriormente he salteado las dos cosas a la vez.

Aquí ya los tenemos salteados.

A los diez minutos de tenerlos en el horno lo hemos dado la vuelta y lo hemos dejado diez minutos más, para posteriormente poder sacarlo ya hecho.

Aquí ya tenemos el plato final que me ha quedado una vez emplatado.