Solomillo con champiñones y castañas
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Sabroso solomillo con vino de Jerez, champiñones y castañas.
Solomillo con champiñones y castañas
Sabroso solomillo con vino de Jerez, champiñones y castañas.
Paso a paso
- 1
Pelamos las castañas y las metemos en un recipiente con agua y sal. Las metemos en el microondas unos 5 minutos a máxima potencia y les quitamos la segunda piel. No dejéis que se enfrien las castañas porque os costará más quitarles la piel.
- 2
Cortamos el solomillo en trozos, lo salpimentamos y lo marcamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 3
Picamos finamente la cebolla, los ajos y rehogamos hasta que se dore.
- 4
Añadimos los champiñones, el vino de Jerez y esperamos unos minutos a que se evapore el alcohol.
- 5
Agregamos el solomillo y dejamos unos 20 minutos más a fuego lento.
- 6
A los diez minutos después de echar el solomillo agregamos las castañas en trozos pequeños y dejamos a fuego lento los diez minutos restantes.
- 7
Estará listo una vez estén tiernas las castañas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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