Ensalada templada de gambones y quinoa
Fini Bautista Angulo @finibautista
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=4nlTNy65Xcbq1xhp
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos los langostinos aprovechando las cabezas y las para hacer un fumet y reservarlo en el congelador para cuando nos hiciera falta, picamos la charlotas en dados chiquititos y ponemos en una sartén con un hilo de aceite de seguido añadimos los cuerpos de los langostinos y una vez que han cogido color añadimos el perejil fresco picado
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Ponemos la ensalada variada en una fuente dejando un hueco en el centro en el cual añadimos la quinoa una vez que la hemos calentado el tiempo estipulado por el fabricante en el microondas
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Cortamos las tomas de cherrys y añadimos alrededor por toda la ensalada ponemos los langostinos por encima de la quinoa junto con todo el aceitito y las charlotas, ponemos en un tarrito de cristal el aceite el vinagre sal y pimienta al gusto agitamos y lo añadimos por encima de la ensalada, buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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