Πιροσκί με τυρί ή πατάτα
Τα φτιάχνει πολύ συχνά η πεθερά μου κι επειδή τα γούστα διαφέρουν και δε χαλάει χατίρι σε κανέναν, για μένα στο φούρνο με φέτα και για τον άντρα μου τηγανητά με πατάτα! 😅
Πιροσκί με τυρί ή πατάτα
Τα φτιάχνει πολύ συχνά η πεθερά μου κι επειδή τα γούστα διαφέρουν και δε χαλάει χατίρι σε κανέναν, για μένα στο φούρνο με φέτα και για τον άντρα μου τηγανητά με πατάτα! 😅
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουν για κανένα 15-20 λεπτά περίπου. Πατάμε με το πιρούνι για να δούμε αν είναι εντάξει.
- 2
Όσο γίνονται οι πατάτες αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι.
- 3
Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι κι ανακατεύουμε.
- 4
Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μπολ με τα αυγά σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να σφίξει η ζύμη και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Ίσως χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι, το βλέπουμε. Την κάνουμε μπάλα, σκεπάζουμε με μεμβράνη κι αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
- 5
Βάζουμε τις βρασμένες πατάτες σε ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα νερά τους κι έπειτα τις πατάμε με πιρούνι. Δεν τις λιώνουμε τελείως! Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι κι ανακατεύουμε.
- 6
Σε άλλο μπολάκι τρίβουμε τη φέτα και την ανακατεύουμε με 1 κ.σ. γιαούρτι. Ρίχνουμε και πιπέρι αν θέλουμε.
- 7
Παίρνουμε τη ζύμη μας και τη χωρίζουμε σε μικρότερα μπαλάκια. Αυτά είναι 55 γρ. το καθένα και βγήκαν 25. Έπειτα αλευρώνουμε τον πάγκο μας και τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε μικρά πιτάκια. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας γέμιση.
- 8
Βρέχουμε τις άκρες με νερό για να κολλήσουν και κλείνουμε. Πατάμε τις άκρες με ένα πιρούνι.
- 9
Τα βάζουμε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, στον αέρα στους 160°C για 30-35 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο ροδαλό χρώμα. Αλλιώς μπορούμε να τα τηγανίσουμε, ψήνοντας κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει. (Η πρώτη φωτό στο φούρνο κι η δεύτερη τηγανητά.)
- 10
Με αυτές τις ποσότητες βγήκαν 16 με πατάτα και 9 με τυρί, αλλά τις προσαρμόζετε όπως εσείς θέλετε!
Καλή σας απόλαυση!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
-
-
Πιροσκί πατάτας με τυρί και μυρωδικά, φούρνου!! (νηστίσιμο) ♠💜 Πιροσκί πατάτας με τυρί και μυρωδικά, φούρνου!! (νηστίσιμο) ♠💜
Πρώτη απόπειρα να φτιάξω πιροσκί! Βγήκαν τέλεια με κάποιες προσθήκες που έδωσαν παραπάνω γεύση. Η συνταγή είναι για 20 περίπου τεμάχια, εγώ στη πορεία χρησιμοποίησα τη γέμιση και τη ζύμη και έφτιαξα και μια πατατόπιτα 😉.Δε το μετάνιωσα...😍. Τα πιροσκί παραδοσιακά τηγανίζονται, με αυτή τη συνταγή το αποφεύγουμε!!
-
-
Πιροσκί με πατάτα Πιροσκί με πατάτα
Τα πιροσκί είναι αφράτα και χορταστικά. Συνήθως είναι γεμιστά με τυρί, κιμά και πατάτα. Τα αγαπημένα μου είναι αυτά με την πατάτα που αρωματίζονται ιδανικά με κρεμμύδι, μαϊντανό και για μένα μπόλικο άνηθο! Φτιάξτε πολλά και με διάφορες γεμίσεις και δώστε τα σαν κολατσιό στα παιδιά σας στο σχολείο.
-
Πιροσκί με Πατάτα 🥔 Πιροσκί με Πατάτα 🥔
Τα γνωστά κι αγαπημένα πιροσκί γεμισμένα με πατάτα! #ταινία
-
Πιροσκί τα παραδοσιακά Πιροσκί τα παραδοσιακά
Παραδοσιακά πιροσκί !Ιδανική επιλογή για το #πρωινό, το #βραδινό ίσως και το #μεσημεριανό !!Ό,τι πρέπει και για το #ταπεράκι του σχολείου ! #κολατσιό #σνακ #παιδίΜπορεί να μην τηγανίζω συχνά (δε χωνεύω τις μυρωδιές και τα λάδια) αλλά όταν το κάνω θέλω να αξίζει τον κόπο!! #τηγάνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια