Brócoli con cherrys y albahaca
ana_bilbao @ana_bilbao
Paso a paso
- 1
Laminamos los dientes de ajo y los sofreímos en la sartén con aceite.
- 2
Cuando se empiecen a dorar añadimos el brócoli en ramitas y dejamos un par de minutos a fuego medio fuerte. Luego le ponemos agua, un dedo aproximadamente, y ponemos una tapa a la sartén. Lo dejamos unos 10 mins, hasta que veamos que el brócoli está tierno. Si se evapora el agua, le añadimos más.
- 3
Cuando esté hecho, le añadimos los cherrys cortados por la mitad y le subimos un poco el fuego mientras movemos a menudo. La idea es que se tueste un poco, no que se queme. Añadimos sal.
- 4
Mientras tanto, machacamos los frutos en un mortero junto con la albahaca y un poco de sal (si los frutos secos ya llevan no). Luego le ponemos queso fresco cortado en daditos.
- 5
Por último servimos el brócoli con la mezcla de queso y frutos secos por encima y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ana_bilbao le encantará ver cómo quedó.
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