Fideuá sencilla de marisco 🦞

Eva R.
Eva R. @EvaRoca

Se elabora de forma parecida a la paella, pero con fideos en lugar de arroz.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Calentamos un poco de aceite de oliva virgen en una paella y salteamos los calamares, gambas, cigalas.Retiramos y reservamos. A continuación salteamos la cebolla junto con el ajo y los pimientos. Retiramos también y reservamos.

  2. 2

    En el mismo aceite, salteamos el ajo picado fino, y cuando se empiecen a dorar añadimos el tomate pelado y rallado, el pimentón retiramos y reservamos.

  3. 3

    Añadimos los fideos y los vamos friendo para que cojan un color dorado cuando estén añadimos el resto de ingredientes junto con el caldo de pescado o fumet.

  4. 4

    Salpimentamos al gusto y dejamos cocer a fuego medio unos 8 o 10 minutos.

  5. 5

    Lo ponemos al horno unos minutos para que absorban todo el caldo y listo para comer.
    (Acompañar con un poco de alioli).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Eva R.
Eva R. @EvaRoca

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