Fideuá con preparado de marisco

Isabel Vázquez
Isabel Vázquez @cook_21970736
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Ingredientes

  1. 500 g.Fideuá
  2. 1cebolla
  3. 1pimiento rojo
  4. 1pimiento verde
  5. 3ajos
  6. aove
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. 1 cucharapimentón dulce
  9. Preparado marisco
  10. 1/2 cucharaCúrcuma
  11. 1/2 cucharaColorante
  12. 1 Pastillacaldo pescado
  13. 1laurel
  14. 1tomate
  15. 1 litroagua

Paso a paso

  1. 1

    Sofrito, picar ajo, cebolla, pimiento verde y rojo, todo a la paellera con aove, sal y pimienta. Dejarlo que poche bien a fuego medio.

  2. 2

    Echar el pimentón y seguidamente el tomate sin piel troceado. Echar el vino blanco y subir el fuego para que evapore el alcohol.

  3. 3

    Una vez esté el sofrito a mí me gusta pasarlo por la batidora.

  4. 4

    Calentar el litro de agua con una pastilla de caldo de pescado.

  5. 5

    Ya en la paellera con el sofrito triturado, echar el preparado de marisco, la fideuá y el laurel, dejarlo unos 3 minutos fuego medio. Añadir el agua subir el fuego y dejarlo 7 minutos.

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Isabel Vázquez
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