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Ingredientes

45 min-1h.
6 raciones
  1. 1/2 kgambones o gambas
  2. 1sepia mediana-peq
  3. 1/2 kfideos nº4
  4. 1 litrofumet o caldo de pescado
  5. 2 dientesajos
  6. 1 cucharaditapimienta
  7. 2-3tomates
  8. perejil
  9. aceite
  10. sal

Paso a paso

45 min-1h.
  1. 1

    Primero pelamos las gambas y apartamos 3-4, conlas cabezas las añado también al fumet, en otra receta explicare como se hace un fumet o caldo de pescado, salteamos las gamabas

  2. 2

    Cortamos el choco añadimos un poco de sal y lo salteamos

  3. 3

    Hacemos un hueco y freímos el diente de ajo muy picado

  4. 4

    Seguidamente echamos el pimentón y rápidamente para que no se queme añadimos los tomates cortado en cuadraditos peq

  5. 5

    Esperamos a que el tomate se haga, también podemos echar tomate frito si queremos en vez de los tomates

  6. 6

    Añadimos los fideos y los refreimos un poco en la paellera

  7. 7

    Añadimos el caldo que previamente lo tenemos caliente, a media coccio añado un majado del otro ajo que quedaba y perejil

  8. 8

    Probamos de sal y esperamos aque se hagan los fieos y añadimos a ultima hora las gambas, la fideuá tiene quedar seca por fuera pero melos por dentro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

SAPABA COCINA
SAPABA COCINA @cook_10110549
sevilla
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