Pizzas vegetarianas a go-go!!

@tesa.cuina
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Valencia, España

La masa es la receta de la Thermomix. Pero puede hacerse perfectamente a mano. Yo me ayudo de la máquina cuando tengo prisa o me duelen las manos y no me viene bien amasar. Lo bueno es que las coberturas pueden ser muy variadas, al gusto del consumidor!

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Ingredientes

5’ levado 1.30 horas Horneado : 12’
  1. Masa:
  2. 400 grharina de fuerza
  3. 20 grlevadura fresca de panadería
  4. 1 pellizcosal
  5. 30 graove
  6. 220 gragua
  7. Coberturas:
  8. 1- Cebolla morada a láminas finas (en mandolina)
  9. Nata
  10. Queso rallado especial fundir o cuatro quesos
  11. 2- Roselles (hierbas silvestres)
  12. 3- Tomate troceado y congelado, de Bofrost

Paso a paso

5’ levado 1.30 horas Horneado : 12’
  1. 1

    Disuelve los 20 gramos de levadura fresca en 50 gr de agua tibia con el azúcar

  2. 2

    Añade los 170 gr de agua restantes con la harina, el aceite y la sal y amasa 2’

  3. 3

    Saca la masa del vaso y forma una bola. Ponla en un cuenco aceitado, fílmalo, en un lugar calentito y espera hasta que doble su volumen

  4. 4

    Precalienta el horno a 230°

  5. 5

    Parte la masa en dos y extiéndela en una bandeja de horno aceitada. Yo tengo una agujereada que va muy bien.

  6. 6

    Pizza 1- cebolla- nata- queso rallado

  7. 7

    Pizza 2- tomate crudo en cuadritos y queso rallado cuatro quesos

  8. 8

    Pizza 3- roselles guisadas con ajo, sal y aove

  9. 9

    Echa por encima un hilito de aove, sal y orégano seco

  10. 10

    Hornea 10-12’. Y aquí el resultado:

  11. 11

    Cual te gustaría probar?

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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