Crema de verduras con hierbas provenzales

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Las cremas son muy apetecibles en Invierno calentitas y en Verano frescas.
Esta me quedó riquísima y al final he conseguido que a mi marido le gusten

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Ingredientes

20-30 minutos
dos
  1. 1patata mediana
  2. 200 gramoscalabacín
  3. 1/2zanahoria
  4. 1 dienteajo
  5. Unas cuantasjudías verdes redondas
  6. 2quesitos
  7. Aceite de oliva
  8. Sal y pimienta
  9. Hierbas provenzales
  10. 50 mlvino de cocinar

Paso a paso

20-30 minutos
  1. 1

    Pela la patata, el calabacín y la zanahoria. Corta en rodajas

  2. 2

    En una cazuela pon un poco de aceite y saltea el ajo pelado, añade la zanahoria, la patata y si lo deseas un puñadito de judías verdes

  3. 3

    Cuando empiecen a cambiar de color, añade el calabacín y salpimenta

  4. 4

    Dale unas vueltas a todo y incorpora el vino, deja que se evapore un poco y cubre las verduras con agua o caldo

  5. 5

    Deja cocer las verduras hasta que estén tiernas.

  6. 6

    Incorpora los quesitos y bate con la batidora, hasta que quede una crema fina. Espolvorea con hierbas provenzales y vuelve a batir

  7. 7
  8. 8

    Sirve en platos o boles y si lo deseas decora con una ramita de perejil o cualquier otra que tengas en casa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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