Crema de verduras con hierbas provenzales

Las cremas son muy apetecibles en Invierno calentitas y en Verano frescas.
Esta me quedó riquísima y al final he conseguido que a mi marido le gusten
Paso a paso
- 1
Pela la patata, el calabacín y la zanahoria. Corta en rodajas
- 2
En una cazuela pon un poco de aceite y saltea el ajo pelado, añade la zanahoria, la patata y si lo deseas un puñadito de judías verdes
- 3
Cuando empiecen a cambiar de color, añade el calabacín y salpimenta
- 4
Dale unas vueltas a todo y incorpora el vino, deja que se evapore un poco y cubre las verduras con agua o caldo
- 5
Deja cocer las verduras hasta que estén tiernas.
- 6
Incorpora los quesitos y bate con la batidora, hasta que quede una crema fina. Espolvorea con hierbas provenzales y vuelve a batir
- 7
- 8
Sirve en platos o boles y si lo deseas decora con una ramita de perejil o cualquier otra que tengas en casa
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