Postrecito Chocoporotos 🌱 con cacao y alubias blancas 🌱 sin azúcares agregados ni edulcorantes
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
#legumbres #educandoelpaladar
#sinazucar #sinedulcorante
Receta que armé inspirada en buenas y actualizadas nutricionistas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enjuagar y poner en remojo las pasas por unos 15 minutos. Escurrirlas sin descartar líquido de remojo, ya que podríamos usarlo luego, si queremos una consistencia más cremosa.
- 2
Enjuagar muy bien las alubias, si como en mi caso son de conserva en agua y sal.
Retirar pieles desprendidas.
- 3
Pelar las nueces, si como yo, usan con cáscara.
Partiras a mano si su equipo no es muy potente, como el mío.
- 4
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o procesadora y procesar.
Si hace falta, detener y desprender con espátula lo que va quedando adherido a las paredes.
Según la consistencia deseada, se puede agregar agua del remojo de las pasas. Siempre de a cucharaditas para no pasarnos. La consistencia la decide cada uno. Les dejo video de como la dejé yo. Usé solo tres cucharaditas de agua de remojo en total, agregadas de a una.
- 5
Servir en cuencos y decorar a gusto. Yo usé una baya de Goji y unas frutillitas que había congelado.
Ideal consumir bien frío.
Lo que menos parece es que estás comiendo porotos. ☺️ Un perfecto "food plugging" si tus peques son resistentes a las legumbres. 😉
- 6
Me gustan tanto los desafíos del sitio, que me creo los propios. 😅
Como cada año, dedico una receta a la cocinera que más cocinó mis recetas.
Este año tengo el honor de que haya sido la bella @Gi_V 🥰 🥹
Y como si fuera poco, también hubo coincidencia de haber sido de quien más recetas cociné. ♥️
¡Gracias por estar querida Gi!
¡Gracias por leerme siempre!
¡Gracias por deleitarnos con tu meticulosidad y buen gusto!
¡Gracias por tu luz! ✨ 🌟 🌞 ☀️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17254607
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Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Pan francés de centeno sin azúcar y sin lácteos
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Mole artesanal estilo Veracruz sin azúcar 🤎
El verdadero origen del mole se da con las culturas prehispánicas donde los indígenas mezclaban varios chiles con semillas de calabaza, hierba santa y jitomate para crear una salsa a la que denominaban mulli, esta era acompañada normalmente con carne de guajolote, aunque también se usaba la carne de pato o armadillo y era servido en ceremonias como ofrenda a los dioses.Esta es receta de mi madre 👵 cocina súper rico 😋 es la mejor para mí, tanto que aprenderle.Me encanta con cariño compartirles esta receta, no perder nuestras tradiciones.
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Jamoncillo de pepita para Día de Muertos (sin azúcar)
Me encantan los dulces típicos mexicanos especialmente los de pepita de calabaza, así que decidí probar a endulzar con eritritol y de paso agregar color y dar una forma simpática como para adornar el altar de Día de muertos. Para hacerlos con azúcar regular, usa 1 taza de azúcar glass en lugar de eritritol. 😉💜
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