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Ingredientes

2 horas
8 raciones
  1. 1 kgrollo norteno (hueso con carne)
  2. 1/2 kgmaíz precocido
  3. 1/2 litrofrijol entero cocido
  4. 4chiles colorado (sin semilla)
  5. 1/2mazo cilantro
  6. 1/2cebolla
  7. 1 cabezaajo
  8. Al gustosal
  9. Al gustoorégano
  10. Agua (aproximadamente 5-6 litros)

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Cuece la carne en suficiente agua con la cebolla, ajo y sal. (25 minutos en olla express)

  2. 2

    En otra olla grande, agrega el maíz, el chile colorado y el cilantro con suficiente agua.

  3. 3

    Ya que el maíz está cocido (reventado), agrega la carne cocida con todo y caldo (SIN cebolla ni ajo).

  4. 4

    Agrega los frijoles.

  5. 5

    Sazona con sal y orégano.

  6. 6

    Deja hervir 30 minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ale Lopez
Ale Lopez @asoltitis

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