Costillas churrasco con mostaza, miel y mandarina

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Hacía tiempo que nos apetecía algo así .
Es una receta súper fácil y contundente , ideal para sorprender un día cualquiera sin complicarte la vida .

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Ingredientes

1 hora 15 minutos
3 raciones
  1. 1 kiloCostillar churrasco
  2. 2 cdasmostaza de Dijon (la mía tiene un buen toque picante)
  3. Zumo de 2 mandarinas
  4. 1 cdamiel
  5. 1 cditaorégano
  6. 1 cditatomillo
  7. Toquemix de pimientas
  8. 1 cditapimentón dulce
  9. Aceite de oliva
  10. opcional : tomatitos cherry

Paso a paso

1 hora 15 minutos
  1. 1

    Lo primero que haremos será prepara la mezcla con la que vamos a pintar las costillas.
    En un recipiente verteremos un chorrito de aceite de oliva y el resto de los ingredientes, excepto los tomatitos.
    Mezclamos muy bien

  2. 2

    Limpiamos bien las costillas y retiramos Los restos de grasa sobrante si los tuviese.
    Las colocamos en la fuente o bandeja de horno que vayamos a usar, previamente pintada con aceite de oliva.

  3. 3

    Pintamos bien el costillar por ambos lados, dejando un resto de salsa para volverlos a pintar después de la primera tanda de horneado.

  4. 4

    Si vamos a añadir los tomatitos, los lavaremos y realizaremos un pequeño corte. Añadirlos a la bandeja del horno.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 180° y horneamos 30 minutos.
    Pasado este tiempo, damos la vuelta y volvemos a pintar el costillar.
    Introducimos de nuevo al horno y seguimos horneando otros 20-30 minutos más, dependiendo del grosor del costillar, hasta que tengan el punto deseado.

  6. 6

    Como guarnición, he acompañado el costillar y los tomatitos con arroz blanco hervido con sal y laurel.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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