Tarta de zanahoria rellena de chocolate light o melada con cremita

coral
coral @cook_4086804
Elche-Madrid

Tarta de zanahoria rellena de dos maneras,unas porciones de chocolate light y otras porciones bien borrachitas de leche,azúcar,canela y limón. Deliciosa y nutritiva tarta!😋

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Ingredientes

30 minutos
7 raciones
  1. 1/2 vasoaceite de oliva SUAVE o de girasol
  2. 2 vasosazúcar moreno
  3. 3huevos
  4. 2zanahorias grandes
  5. 1 vasomaizena
  6. 1 vasoharina de espelta
  7. 4mini sobres de levadura marca "vesubio"
  8. 1 puñadonueces cortaditas
  9. 1 puñadopasas
  10. Coco rallado
  11. ---------PARA EL RELLENO DE CHOCOLATE:
  12. Nocilla light(la compre en un herbolario)
  13. ---------PARA EMBORRACHAR EL BIZCOCHO:
  14. Leche
  15. al gustoAzúcar moreno
  16. Corteza de limón
  17. ramaCanela en
  18. Almendras a daditos(bolsa del mercadona)
  19. --------PARA RELLENAR CON CREMA PASTELERA:
  20. Sobreflanín
  21. 4 cucharadas colmadasazúcar moreno
  22. 3huevos
  23. 2 vasosleche ligera
  24. Corteza de limón
  25. Canela molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero batemos el aceite con el azúcar. Vamos añadiendo un huevo y batiendo con la barilla,así hasta echar los tres. Añadimos la zanahoria rallada,batimos en este caso con el tenedor para integrar bien,después añadimos los dos vasos de cada harina y batimos duro,a continuación echamos los 4 sobres de levadura y batimos fuerte para q suba bien la masa. Añadimos las nueces y las pasas,medio yogurt marca activia y poco a poco la canela,hasta que esté a tu gusto,yo le eché bien de canela,me encanta el toque que le da a esta tarta.

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180 grados,volcamos la masa en la bandeja del horno,cubierta por papel vegetal.Dejamos hasta que cuando pinchemos con el tenedor salga limpio.

  3. 3

    PARA RELLENAR CON CHOCOLATE:
    Cortamos a triangulitos,para tener la misma medida uno de otro,cortamos uno y cuando vayamos a cortar otro ponemos este encima y cortamos con el cuchillo intentando seguir la forma del primero.Rellenamos con nocilla y ponemos el otro triángulo encima,después añadimos coco por arriba.Antes de espolvorearle el coco por encima podéis melarla un pelin para que quede más tierno el bizcocho,ya sabéis,leche,azúcar,corteza de limón y rama de canela a la cazuela y hecho,le echáis dos cucharadas o así por encima sin pasarse, porque la verdadera tarta melada es la otra,lo hacemos con esta para que le de ese delicado toque😋 Ahora espolvoreáis el coco por encima!

  4. 4

    PARA EMBORRACHAR:
    En una cazuela hervimos un poco de leche,azúcar moreno al gusto,corteza de limón y canela en rama. Dejamos reposar y vamos melando con cucharadas. Una vez bien borracho el bizcocho ponemos las almendras por encima y volvemos a melar con una cucharada encima de las almendras para que se queden pegaditas al bizcocho.PARA RELLENAR CON LA CREMA PASTELERA: Mezclamos el azúcar con los polvos flanin,añadimos los tres huevos,batimos bien y agregamos los dos vasos de leche,batimos bien y echamos la canela molida,seguimos batiendo y ponemos la corteza de limón,a la cazuela! Removemos sin parar hasta que se haya espesado por completo.Separamos los dos triangulitos de bizcocho(con cuidado que están melados y se pueden romper,extendemos por dentro la crema con un cuchillo de untar.

  5. 5

    Disfrutad de este popurri de tartitas!😋(El rollito que parece que se ha colado en la sección es la torta de naranja que tengo en mi recetario,la rellene de choco a última hora😏)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
¿sabes que hoy en EEUU es el día en que se prepara como homenaje? jejejeje es el #carrotcakeday :) Un abrazo!!! A mi me encanta!!

Escrita por

coral
coral @cook_4086804
Elche-Madrid
Hola!:) Me llamo Coral, me encanta cocinar, me encanta viajar,me encanta la moda, me encanta dibujar...en general...todo lo creativo!:) Amo la naturaleza y los animales y solo estoy rodeada de buenas personas. Empiezo en cookpad con mucha ilusion y con muchas ganas de compartir con vosotros todo mi mundo culinario!
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